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プチハンバーグレシピ

140Kcal(1個分換算)

プチハンバーグ

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管理栄養士コメント
うずら卵はたんぱく質をはじめビタミンA、Eや鉄分が多く含まれている栄養が豊富な食材です。特にビタミンAは鶏卵の2倍以上も含まれ、免疫力を高め、皮膚や粘膜を健康な状態に保つ働きが期待できます。

140Kcal

1個分換算
脂質 10.2g
糖質 3.8g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 78mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

ゴルフ 42分

ゴルフ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

12個分

  • 牛ひき肉180g
  • 豚ひき肉100g
  • 玉ねぎ160g
  • サラダ油大さじ1・1/2
  • 食パン(8枚切り)1枚
  • 牛乳大さじ4
  • 1個
  • 小さじ2/3
  • こしょう少々
  • ナツメグ少々
  • ミックスベジタブル80g
  • うずら卵12個
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで炒めて、冷まします。

  2. 2

    食パンは耳を取ってほぐし、牛乳に浸します。

  3. 3

    ミックスベジタブルは、塩(分量外)を入れた熱湯でサッとゆでます。

  4. 4

    うずら卵はゆでて、殻を取ります。

  5. 5

    ひき肉を合わせてよく練り、(1)、(2)、卵、塩、こしょう、ナツメグを加えてよく練り混ぜ、(3)も加えます。

  6. 6

    12等分して(4)を包み、まとめます。

  7. 7

    サラダ油を塗ったオーブン皿に並べ、上からサラダ油をかけてガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約10分)。

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