りんごヨーグルト風味サラダ
249Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
りんごに含まれる水溶性食物繊維は、水に溶けてゲル状になり、大腸内の善玉菌のエサになることで便通改善に働きます。ヨーグルトは善玉菌の乳酸菌を含んだ食材なので、便秘改善に役立つ組み合わせです。
材料（4人分）
りんご
4個
セロリ
80g
きゅうり
100g
くるみ
20g
(ドレッシング)
・マヨネーズ
大さじ3
・プレーンヨーグルト
大さじ3
・砂糖
小さじ1
・塩
少々
作り方
- 1.りんごは上部2/5のところを切り、中身をくりぬき、芯を取って1cm角に切ります。
- 2.セロリは筋を取って1cm角に切り、きゅうりも同様に切ります。
- 3.くるみはガス高速オーブンでローストし(160℃に予熱し、約5分)、粗みじん切りにします。
- 4.ドレッシングの材料を合わせ、(1)〜(3)を和えて、(1)のりんごカップに盛ります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 249 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.8 |
| 脂質（g） | 11.1 |
| 炭水化物（g） | 40.6 |
| 糖質（g） | 36.3 |
| 食物繊維（g） | 4.3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 |
| カルシウム（mg） | 40 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 465 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 1.7 |
| ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| ビタミンC（mg） | 15 |
| コレステロール（mg） | 7 |
| ビタミンB6（mg） | 0.15 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 23 |
| エネルギー（kcal） | 249 | カリウム（mg） | 465 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.8 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 11.1 | ビタミンE（mg） | 1.7 |
| 炭水化物（g） | 40.6 | ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| 糖質（g） | 36.3 | ビタミンC（mg） | 15 |
| 食物繊維（g） | 4.3 | コレステロール（mg） | 7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.3 | ビタミンB6（mg） | 0.15 |
| カルシウム（mg） | 40 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 23 |
