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キャロットクッキーレシピ

188Kcal(1枚分換算)

キャロットクッキー

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管理栄養士コメント
にんじんに含まれるビタミンAは、皮膚や粘膜を健康な状態に保つほか、免疫力の向上に働くとされています。ビタミンAは熱に強く、油と一緒にとると吸収率が高くなりますのでクッキーにぴったりですね。

188Kcal

1枚分換算
脂質 8.8g
糖質 23.3g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 31mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.02mg

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燃焼レベル

裁縫 141分

裁縫

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

約10枚分

  • にんじん100g
  • 薄力粉200g
  • バター(無塩)100g
  • 砂糖80g
  • 1/2個分
  • バニラエッセンス少々

作り方

  1. 1

    にんじんは皮をむいてすりおろし、軽く水気を切ります。

  2. 2

    バターをクリーム状に練り、砂糖を加えながらよくすり混ぜ、卵も少しずつ加えて混ぜます。

  3. 3

    (1)を加え、バニラエッセンス、ふるった薄力粉も加えてサックリと混ぜ、ラップで包んで、冷蔵庫で休ませます。

  4. 4

    生地を約3mmの厚さにのばします。

  5. 5

    型で抜いた生地を、クッキングペーパーを敷いたオーブン皿に間隔をあけて並べます。

  6. 6

    180℃に予熱したオーブンで15分焼きます(ガス高速オーブンの場合は、160℃に予熱し約18分焼きます)。

  7. ★形の大きなものは、少し長めに焼きましょう。

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