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変わり杏仁豆腐(椰子豆腐)レシピ

219Kcal(1人分換算)

変わり杏仁豆腐(椰子豆腐)

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管理栄養士コメント
果物には日本人に不足しやすい食物繊維やビタミン、ミネラルが多く含まれています。推奨されている量は1日に200gとされています。積極的に果物をとって、不足しやすい栄養素を補いましょう。

219Kcal

1人分換算
脂質 5.7g
糖質 44.4g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.02mg

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燃焼レベル

ガーデニング 87分

ガーデニング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

10人分

  • 棒寒天3/4本
  • はちみつ大さじ5
  • 350ml
  • ココナッツミルク350ml
  • (シロップ)
  • ・はちみつ200~250ml
  • ・水550ml
  • ・レモン(輪切り)1/2個分
  • みかん(缶詰)20個
  • パイナップル(缶詰)4枚
  • いちご10粒
  • バナナ1本
  • キウイ1/2個

作り方

  1. 1

    水を入れたボウルに寒天を浸けておき、ふやけたらギュッと絞って鍋に入れ、水(350ml)を加えて火にかけます。沸騰して寒天がとけたら、はちみつとココナッツミルクを混ぜます。火を止めて裏ごしをとおして器に移し、冷めたら器ごと冷蔵庫で冷やし、かためます。包丁でひし形に切りめを入れます。

  2. 2

    シロップのはちみつと水を鍋に入れて、火にかけよく混ぜます。とろりとしてきたら火を止め、レモンを加えてそのまま冷やします。

  3. 3

    (1)の上にいろいろなフルーツを飾り、(2)をかけます。

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