
ハニーラスクと柿のマリネ添え
178Kcal(1人分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
柿にはビタミンA、ビタミンCなどの栄養素が多く含まれます。また、カリウムも豊富なので、血圧が高めの方にお勧めのフルーツです。カリウムは体内の余分なナトリウムを排出するので、高血圧を改善するのに役立ちます。
材料(4人分)
フランスパン
8枚(7mm厚)
(A)
・バター(無塩)
30g
・はちみつ
20g
アーモンドダイス
適量
柿
100g
(B)
・グラニュー糖
少々
・ブランデー
小さじ1
バニラアイスクリーム
適量
ミント
適量
作り方
- 1.フランスパンはオーブン皿に並べ、温めたガス高速オーブンで焼きます(120℃ 約15分)。
- 2.(1)に合わせた(A)を塗り、アーモンドダイスを重ならないように散らして、再び温めたガス高速オーブンで焼きます(140℃ 約25分)。
- 3.柿は皮をむいて、1cm角に切り、(B)でマリネして冷やします。
- 4.(2)のフランスパンを器に盛り、(3)、バニラアイスクリームを添え、ミントを飾ります。
ワンポイントアドバイス
フランスパンは食パンやクロワッサンなどに、はちみつは黒砂糖、メープルシュガー、コンデンスミルクなどに、アーモンドダイスはごま、シナモン、ペッパーなどに代えて、いろいろなバリエーションを楽しめます。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 178 |
---|---|
たんぱく質(g) | 2.5 |
脂質(g) | 9.4 |
炭水化物(g) | 20.7 |
糖質(g) | 20 |
食物繊維(g) | 0.7 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.3 |
カルシウム(mg) | 51 |
鉄(mg) | 0.3 |
カリウム(mg) | 116 |
亜鉛(mg) | 0.3 |
ビタミンE(mg) | 0.6 |
ビタミンB1(mg) | 0.03 |
ビタミンC(mg) | 14 |
コレステロール(mg) | 32 |
ビタミンB6(mg) | 0.02 |
ビタミンB12(μg) | 0.1 |
葉酸(μg) | 8 |
エネルギー(kcal) | 178 | カリウム(mg) | 116 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 2.5 | 亜鉛(mg) | 0.3 |
脂質(g) | 9.4 | ビタミンE(mg) | 0.6 |
炭水化物(g) | 20.7 | ビタミンB1(mg) | 0.03 |
糖質(g) | 20 | ビタミンC(mg) | 14 |
食物繊維(g) | 0.7 | コレステロール(mg) | 32 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.3 | ビタミンB6(mg) | 0.02 |
カルシウム(mg) | 51 | ビタミンB12(μg) | 0.1 |
鉄(mg) | 0.3 | 葉酸(μg) | 8 |