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スープ餃子レシピ

274Kcal(1人分換算)

スープ餃子

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管理栄養士コメント
チンゲン菜はβ-カロテンやビタミンCを多く含んでいる野菜です。これらのビタミンは抗酸化作用があり、免疫力アップなどに働くとされています。代謝を上げるしょうがと一緒にとることで風邪予防に役立つメニューです。

274Kcal

1人分換算
脂質 9.8g
糖質 28.1g
塩分(食塩相当量) 2.6g
コレステロール 37mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.14mg

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燃焼レベル

掃きそうじ 98分

掃きそうじ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 餃子の皮32枚
  • 豚ひき肉200g
  • チンゲン菜2枚
  • しょうが少々
  • 小さじ1・1/2
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • こしょう少々
  • 熱湯5カップ
  • しょうゆ大さじ1/2
  • ごま油小さじ1/2
  • パセリ少々

作り方

  1. 1

    チンゲン菜は塩(分量外)を入れた熱湯で色良くゆで、冷水に取り、水気を切って粗みじんに切ります。

  2. 2

    しょうがはおろし金でおろします。

  3. 3

    ボウルに豚肉、(1)、(2)、塩(小さじ1/2)、酒、砂糖、こしょうを入れ、手でよく練ります。

  4. 4

    32等分し、餃子の皮で包みます。

  5. 5

    鍋で湯を沸かして(4)を入れ、約10分間ゆでて塩(小さじ1)、しょうゆ、ごま油で調味します。

  6. 6

    器に入れ、パセリを浮かべます。

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