昔ながらのカスタードプリン
223Kcal（1個分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
牛乳と卵のやさしい味のカスタードプリンは、おやつにぴったりのスイーツです。牛乳に含まれる乳糖は、腸の働きを整え、便秘にも効果があります。またカルシウムの吸収を助け、鉄分の吸収を促進する働きもあります。
材料（4個分）
牛乳
1カップ
砂糖
大さじ4
卵
2個
バニラエッセンス
少々
バター(無塩)
適量
バナナ
1本
(ホイップクリーム)
・生クリーム
50ml
・砂糖
小さじ1
チョコレートシロップ
適量
チェリー(缶詰)
4個
作り方
- 1.プリン生地を作ります。鍋に牛乳と砂糖を入れ、火にかけ、砂糖を溶かします。
- 2.ボウルに卵を割りほぐし、温めた(1)を少しずつ入れて混ぜます。
- 3.(2)をザルでこし、バニラエッセンスを加えます。
- 4.プリンカップに、バターを薄く塗って(3)を入れ、約15分間蒸し器で蒸します。蒸し上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 5.バナナは半月切りにします。生クリームと砂糖をボウルに入れ、冷水に当てながら九分立てに泡立てます。
- 6.冷やした(4)はカップから取り出して皿にのせ、(5)のバナナをまわりに飾ります。プリンの上にホイップクリームを絞り、チョコレートシロップ、チェリーを飾ります。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 223 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.2 |
| 脂質（g） | 12.5 |
| 炭水化物（g） | 22.6 |
| 糖質（g） | 22.1 |
| 食物繊維（g） | 0.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 |
| カルシウム（mg） | 87 |
| 鉄（mg） | 0.6 |
| カリウム（mg） | 240 |
| 亜鉛（mg） | 0.6 |
| ビタミンE（mg） | 0.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| ビタミンC（mg） | 5 |
| コレステロール（mg） | 114 |
| ビタミンB6（mg） | 0.15 |
| ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 葉酸（μg） | 20 |
| エネルギー（kcal） | 223 | カリウム（mg） | 240 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.2 | 亜鉛（mg） | 0.6 |
| 脂質（g） | 12.5 | ビタミンE（mg） | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 22.6 | ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| 糖質（g） | 22.1 | ビタミンC（mg） | 5 |
| 食物繊維（g） | 0.5 | コレステロール（mg） | 114 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 | ビタミンB6（mg） | 0.15 |
| カルシウム（mg） | 87 | ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 鉄（mg） | 0.6 | 葉酸（μg） | 20 |
