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トマトとマカロニのグラタンレシピ

331Kcal(1人分換算)

トマトとマカロニのグラタン

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管理栄養士コメント
チーズや牛乳、生クリームなどの乳製品は、良質のたんぱく質や吸収のよいカルシウムを多く含んでいる食材です。カルシウムはイライラを鎮めてくれるとされていますので、仕事でストレスが溜まりがちな方にもお勧めの食材です。

331Kcal

1人分換算
脂質 21.6g
糖質 21g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 52mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.24mg

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燃焼レベル

平泳ぎ 36分

平泳ぎ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • トマト2個
  • マカロニ(ホイール)小60g
  • サラダ油(炒め用)少々
  • 少々
  • こしょう少々
  • (ホワイトソース)
  • ・薄力粉15g
  • ・バター15g
  • ・牛乳300ml
  • ・生クリーム50ml
  • ・塩小さじ1/3
  • ・こしょう少々
  • 青じそ(千切り)4枚
  • 溶けるチーズ(薄切り)100g

作り方

  1. (ホワイトソースを作ります)

  2. 1

    鍋にバターを溶かして薄力粉を焦がさないように炒め、牛乳で溶きのばします。

  3. 2

    とろみがつくまで煮た後、生クリームを加え、塩、こしょうで味を調えます。

  4. 3

    トマトは皮を湯むきし、1cm幅の輪切りにして、サラダ油でサッと炒め、塩、こしょうをします。

  5. 4

    マカロニはたっぷりの塩熱湯でかためにゆでホワイトソースを合わせます(マカロニ(ホイール)がなければ、普通のマカロニを使いましょう)。

  6. 5

    耐熱容器に(3)の半量を並べ、(4)、青じそ、残りの(3)の順にのせて、チーズをのせ、ガス高速オーブンで焼きます(220℃に予熱し、約10分)。

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