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えびの白雪揚げレシピ

459Kcal(1人分換算)

えびの白雪揚げ

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管理栄養士コメント
えびに含まれているアスタキサンチンは、抗酸化作用がある成分です。うずら卵には抗酸化作用のあるビタミンAを鶏卵の2倍以上も含んでいますので、免疫力を高め、粘膜を健康な状態に保つ働きが期待できる組み合わせです。

459Kcal

1人分換算
脂質 37.1g
糖質 10.3g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 207mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.2mg

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燃焼レベル

手洗いで洗濯 165分

手洗いで洗濯

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    うずら卵はゆでます。

  2. 2

    えびは背わたと殻を取り、腹開きにし、塩と酒をふって、薄く片栗粉をまぶします。

  3. 3

    (2)に殻をむいたうずら卵をのせて巻き、つまようじでとめ、片栗粉、卵白、細かく切った春雨の順に付けて、中温の揚げ油で揚げます。

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