ハートのゼリーブーケ
249Kcal（1人(4個)分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
寒天は天草などの海藻が原料です。食物繊維を豊富に含み、整腸作用が期待できます。また、寒天には悪玉コレステロールを体外へ排出する働きもあるとされていますので、積極的にとりたい食材です。
材料（約20個分）
寒天
3/4本
水
1カップ
グラニュー糖
250g
いちごジャム
60g
食用色素(赤)
少々
グラニュー糖(まぶし用)
適量
作り方
- 1.寒天は洗ってよく水気を絞り、小さくちぎって分量の水に浸します。これを火にかけて混ぜながら煮溶かします。
- 2.完全に溶ければ、グラニュー糖を加えて溶かし、裏ごししてジャムを加えます。色が薄ければ食用色素で色付けします。
- 3.再び火にかけ、105℃になるまで煮詰めた後、小さなバットに約1cmの厚さになるよう、流し入れます。
- 4.室温で約1日置いて乾かします。
- 5.十分にかたまれば、ハート型で抜き、グラニュー糖をまぶします。
- 6.ひとつずつ細めのアクリル棒に刺して透明の袋をかぶせ、数本ずつ束ねてブーケにします。
- ★いちごジャムだけでなく、あんず(黄)やキウイ(緑)のジャムを使えば、カラフルになります。
【栄養価（1人(4個)分換算）】
| エネルギー（kcal） | 249 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.1 |
| 脂質（g） | 0 |
| 炭水化物（g） | 64.5 |
| 糖質（g） | 63.5 |
| 食物繊維（g） | 1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 9 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| カリウム（mg） | 9 |
| 亜鉛（mg） | 0 |
| ビタミンE（mg） | 0 |
| ビタミンB1（mg） | 0 |
| ビタミンC（mg） | 1 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 3 |
| エネルギー（kcal） | 249 | カリウム（mg） | 9 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.1 | 亜鉛（mg） | 0 |
| 脂質（g） | 0 | ビタミンE（mg） | 0 |
| 炭水化物（g） | 64.5 | ビタミンB1（mg） | 0 |
| 糖質（g） | 63.5 | ビタミンC（mg） | 1 |
| 食物繊維（g） | 1 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0 |
| カルシウム（mg） | 9 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 葉酸（μg） | 3 |
