さやいんげんのハム巻き
143Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
さやいんげんは、ビタミン類や食物繊維を含んでいます。食物繊維は便通をよくする働きや、腸内でコレステロールの吸収を阻害する働きがあるとされていますので、便秘や生活習慣病予防に役立ちます。
材料（4人分）
さやいんげん
12本
ロースハム
4枚
三つ葉
8本
いりごま(白)
大さじ3
マヨネーズ
大さじ3
(A)
・しょうゆ
大さじ1
・酢
大さじ1
・だし汁
大さじ1
作り方
- 1.さやいんげんは筋を取り、塩(分量外)を軽くふってしばらく置き、色よくゆでて冷水に取ります。
- 2.ロースハムに(1)を3〜4本ずつのせて巻き、ゆでた三つ葉で2ヶ所結びます。2つに切って器に盛ります。
- 3.いりごまをよくすり、マヨネーズと(A)を加えて(2)にかけます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 143 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.7 |
| 脂質（g） | 12.5 |
| 炭水化物（g） | 3.7 |
| 糖質（g） | 2.3 |
| 食物繊維（g） | 1.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.2 |
| カルシウム（mg） | 96 |
| 鉄（mg） | 1 |
| カリウム（mg） | 152 |
| 亜鉛（mg） | 0.7 |
| ビタミンE（mg） | 1.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.14 |
| ビタミンC（mg） | 9 |
| コレステロール（mg） | 11 |
| ビタミンB6（mg） | 0.1 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 24 |
| エネルギー（kcal） | 143 | カリウム（mg） | 152 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.7 | 亜鉛（mg） | 0.7 |
| 脂質（g） | 12.5 | ビタミンE（mg） | 1.4 |
| 炭水化物（g） | 3.7 | ビタミンB1（mg） | 0.14 |
| 糖質（g） | 2.3 | ビタミンC（mg） | 9 |
| 食物繊維（g） | 1.4 | コレステロール（mg） | 11 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.2 | ビタミンB6（mg） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 96 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 1 | 葉酸（μg） | 24 |
