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豚肉と野菜のしゃぶしゃぶ風レシピ

220Kcal(1人分換算)

豚肉と野菜のしゃぶしゃぶ風

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管理栄養士コメント
ごまは若返りのビタミンと呼ばれるビタミンEや動脈硬化予防に期待されるオレイン酸とリノール酸などの不飽和脂肪酸を多く含む食材です。美容やアンチエイジングにたっぷりととりたい食材です。

220Kcal

1人分換算
脂質 13.9g
糖質 10.2g
塩分(食塩相当量) 2.5g
コレステロール 24mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.18mg

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燃焼レベル

そうじ機がけ 96分

そうじ機がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 豚肉(薄切り)140g
  • きゅうり1/2本
  • にんじん1/3本
  • (A)
  • ・熱湯5カップ
  • ・酒大さじ2
  • ・塩小さじ1
  • もやし1/3袋
  • トマト1/2個
  • サラダ菜4枚
  • (B)
  • ・すりごま大さじ5
  • ・砂糖大さじ2・1/2
  • ・しょうゆ大さじ1・1/2
  • ・酢大さじ1・1/2
  • ・鶏がらスープ大さじ5
  • にんにく(おろし)小さじ1
  • しょうが(みじん切り)小さじ1
  • 青ねぎ(みじん切り)小さじ1
  • ラー油小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりとにんじんは皮むき器で長く削り、沸かした(A)にサッとくぐらせ、冷水に取ります。もやしと豚肉も同様に下ごしらえしておきます。

  2. 2

    (B)とラー油、にんにく、しょうが、青ねぎを混ぜ合わせます。

  3. 3

    (1)と5mm厚の半月切りにしたトマト、サラダ菜を彩りよく盛り、(2)を添えます。

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