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すずきのカレーソースかけレシピ

338Kcal(1人分換算)

すずきのカレーソースかけ

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管理栄養士コメント
抗酸化作用のあるビタミンAや骨を作るのに欠かせないビタミンDなど脂溶性のビタミンを含んでいるすずきは、油と一緒にとるのがお勧めです。油と一緒にとることで消化吸収がよくなり、効率的に栄養がとれます。

338Kcal

1人分換算
脂質 19.2g
糖質 19.2g
塩分(食塩相当量) 2g
コレステロール 77mg
ビタミンD 7.1μg
ビタミンB2 0.28mg

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燃焼レベル

踏み台昇降 70分

踏み台昇降

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • すずき4切れ(1切れ70gくらい)
  • 少々
  • こしょう少々
  • 薄力粉少々
  • じゃがいも1個分
  • パセリ(みじん切り)小さじ1
  • ベーコン2枚
  • 玉ねぎ小1個
  • マッシュルーム4個
  • (A)
  • ・バター20g
  • ・カレー粉大さじ2/3
  • ・薄力粉大さじ1・1/2
  • (B)
  • ・鶏がらスープ1・1/2カップ
  • ・ウスターソース大さじ1
  • ・トマトケチャップ大さじ1
  • ・塩小さじ1/3
  • ・生クリーム大さじ1
  • (C)
  • ・バター20g
  • ・サラダ油大さじ1
  • パセリ適量

作り方

  1. 1

    すずきは切り込みを入れ、塩、こしょうをしてしばらく置きます。じゃがいもは適当な大きさに切り、ゆでて粉ふきいもにします。

  2. 2

    ベーコンは粗く切り、玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにします。フライパンに(A)のバターを入れてベーコン、玉ねぎを色付くまでゆっくりと炒め、マッシュルームを加え、残りの(A)を入れて炒めた後、(B)を加えしばらく煮込みます。

  3. 3

    フライパンに(C)を熱し、薄力粉をまぶした(1)のすずきを加えて、両面を色付くまで焼きます。

  4. 4

    器に(3)を盛り、粉ふきいもとパセリを添え、(2)をかけ、みじん切りのパセリを散らします。

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