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えびの梅花蒸しレシピ

55Kcal(1人分換算)

えびの梅花蒸し

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管理栄養士コメント
ゆでたえびの赤い色が鮮やかな、おもてなしにも使える一品です。えびの赤い色はアスタキサンチンと呼ばれる強い抗酸化作用を持つ成分です。アンチエイジングや生活習慣病予防に効果が期待されています。

55Kcal

1人分換算
脂質 1.4g
糖質 0.1g
塩分(食塩相当量) 0.6g
コレステロール 107mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

裁縫 41分

裁縫

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 大正えび小20尾
  • (A)
  • ・酒少々
  • ・塩少々
  • うずら卵4個

作り方

  1. 1

    えびは殻と背わたを取り、(A)でしっかり下味をつけます。

  2. 2

    (1)を5尾ずつ組み合わせて梅の花に見立て、中央にうずら卵を割り入れ、5~6分蒸します。

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