うずら卵の豚肉ロール
74Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
うずら卵をまるまる使ったお弁当にぴったりの一品です。うずら卵は、鶏卵よりも免疫力向上や肌や粘膜を健康に保つ働きのあるビタミンAや、貧血予防に役立つ鉄分が多く含まれている栄養が豊富な食材です。
材料（4人分）
うずら卵
4個
豚もも肉(薄切り)
4枚
(A)
・酒
大さじ1/2
・しょうゆ
大さじ1/2
・みりん
大さじ1/2
塩
少々
酒
少々
作り方
- 1.うずら卵はゆでて殻をむいておきます。
- 2.豚肉に、塩、酒をふってしばらく置きます。
- 3.(1)を(2)で包みます。
- 4.フライパンで(3)を焼き、最後に(A)を加え、からめます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 74 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.6 |
| 脂質（g） | 3.9 |
| 炭水化物（g） | 1.4 |
| 糖質（g） | 1.4 |
| 食物繊維（g） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.6 |
| カルシウム（mg） | 8 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 112 |
| 亜鉛（mg） | 0.7 |
| ビタミンE（mg） | 0.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.24 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 64 |
| ビタミンB6（mg） | 0.1 |
| ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 葉酸（μg） | 10 |
| エネルギー（kcal） | 74 | カリウム（mg） | 112 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.6 | 亜鉛（mg） | 0.7 |
| 脂質（g） | 3.9 | ビタミンE（mg） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 1.4 | ビタミンB1（mg） | 0.24 |
| 糖質（g） | 1.4 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0 | コレステロール（mg） | 64 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.6 | ビタミンB6（mg） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 8 | ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 10 |
