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牛肉とセロリの葉の佃煮レシピ

83Kcal(1人分換算)

牛肉とセロリの葉の佃煮

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管理栄養士コメント
セロリにはビタミンやカリウムなどのミネラルがバランスよく含まれていますが、多くは葉の部分に含まれています。ナトリウム排出に働くカリウムを多く含む葉を使った、高血圧予防やむくみの解消に役立つメニューです。

83Kcal

1人分換算
脂質 3.4g
糖質 4.2g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 17mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

卓球 16分

卓球

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 牛もも肉(薄切り)100g
  • セロリの葉20g
  • 山椒の佃煮大さじ1
  • (A)
  • ・酒大さじ2
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・だし汁大さじ1
  • ・みりん大さじ1/2
  • ・砂糖大さじ1/2

作り方

  1. 1

    牛肉は細切りにし、セロリの葉は刻んでおきます。

  2. 2

    鍋に(A)を煮立て、牛肉、セロリの葉、山椒の佃煮を加え、汁気がなくなるまで煮詰めます。

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