93Kcal（1人分換算）
分
わかさぎの南蛮漬け
- 骨がやわらかく丸ごと食べられるわかさぎは、カルシウムの補給によい食材です。カルシウムは丈夫な骨を作るだけでなく、イライラした気持ちを抑える働きもありますので、子どもから大人までしっかりとりたいミネラルです。
93Kcal
| 脂質 | 4.2g |
|---|---|
| 糖質 | 7.7g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.8g |
| コレステロール | 63mg |
| ビタミンD | 0.6μg |
| ビタミンB2 | 0.06mg |
スキー 16分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- わかさぎ20尾
- 青ねぎ2本
- 赤唐辛子1本
- (漬け汁)
- ・だし汁1/3カップ
- ・酢1/3カップ
- ・砂糖大さじ1
- ・薄口しょうゆ小さじ2
- ・塩少々
- 片栗粉(まぶし用)適量
- 揚げ油適量
作り方
わかさぎに薄く片栗粉をまぶし、中温の揚げ油でカラッと揚げます。
青ねぎ、赤唐辛子は小口切りにし、(1)とともに漬け汁に漬け込みます。
