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たけのこのグラタンレシピ

388Kcal(1人分換算)

たけのこのグラタン

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管理栄養士コメント
たけのこやアスパラガスにはアスパラギン酸やチロシンなどのアミノ酸が含まれていますので、疲労回復や体力増強に役立ちます。また、たけのこの苦味には、老廃物を体外へ排出するデトックス作用もあるとされています。

388Kcal

1人分換算
脂質 22.6g
糖質 18.9g
塩分(食塩相当量) 2g
コレステロール 131mg
ビタミンD 0.6μg
ビタミンB2 0.39mg

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燃焼レベル

炊事 174分

炊事

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    たけのこは、くし形に切り、玉ねぎ、生しいたけは千切りにします。グリーンアスパラガスは塩ゆでして3~4つに切り、にんじんは、ゆでておきます。鶏ささ身はひと口大の削ぎ切りにし、えびは殼、背わたを取り、大きければ2つに切ります。

  2. 2

    ホワイトソースを作ります。バターを溶かして薄力粉を炒め、牛乳で溶きのばして塩、こしょうをし、調味します。

  3. 3

    バターで玉ねぎをよく炒め、残りの食材も加えて炒め、(2)を加えて塩、こしょうで味を調えます。

  4. 4

    耐熱皿に(3)を入れ、粉チーズ、バターをのせてガス高速オーブンで焼きます(220℃に予熱し、約7分)。

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