248Kcal（1人分換算）
分
揚げ鶏
- にんにくやしょうゆのうま味が、じっくりしみ込んで深みのある味わいに。骨付きの鶏もも肉は見た目にボリュームがありますので、食べられる部分は少なくても満足感が得られ、食べ過ぎ防止に役立ちます。
248Kcal
| 脂質 | 16.1g |
|---|---|
| 糖質 | 6.2g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.7g |
| コレステロール | 75mg |
| ビタミンD | 0.3μg |
| ビタミンB2 | 0.19mg |
手洗いで洗濯 89分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4～5人分
- 鶏もも肉(骨付き)600g
- (調味料)
- ・しょうゆ大さじ2
- ・酢大さじ2
- ・酒大さじ1・1/2
- ・ごま油大さじ1・1/2
- ・塩少々
- ・砂糖大さじ2/3
- ・しょうが大さじ1/2
- 青ねぎ1本
- にんにく1片
- 卵白2個分
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
- パセリ適量
- 花椒塩適量
- 練りからし適量
作り方
ぶつ切りの青ねぎ、たたき潰したにんにく、調味料を合わせ、ぶつ切りにした鶏肉を30分ほど漬けます。
卵白を溶きほぐして(1)につけ、片栗粉をまぶし、中温の揚げ油で10～12分揚げます。
パセリを飾り、好みで花椒塩、練りからしを添えます。
