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湯葉巻き揚げレシピ

167Kcal(1人分換算)

湯葉巻き揚げ

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管理栄養士コメント
大豆を原料とする湯葉には、苦味成分のサポニンが多く含まれています。グリーンアスパラガスにもサポニンが多く含まれていますので、血液サラサラに働く役立つ成分を多くとることができるメニューです。

167Kcal

1人分換算
脂質 11.8g
糖質 1.5g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 64mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

裁縫 125分

裁縫

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    グリーンアスパラガスはサッと塩ゆでし、3つに切ります。

  2. 2

    くるまえびは頭と尾を残して殼をむき、背わたを取って、薄く塩と酒をふりかけます。

  3. 3

    (1)を8等分し、グリーンアスパラガスの先が出るようにして、湯葉で巻き、その上から浅草のりの細切りを巻きます。

  4. 4

    (2)は頭と尾が出るようにして、(3)と同様に、湯葉と浅草のりを巻きます。

  5. 5

    (3)、(4)を160~170℃の揚げ油で揚げます。

  6. ★天つゆか塩を添えます。

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