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クリームパイレシピ

105Kcal(1個分換算)

クリームパイ

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管理栄養士コメント
牛乳を濃縮して作られるエバミルクは、少量を加えるだけでまろやかな甘味になる便利な食材です。カルシウムや良質のたんぱく質など、牛乳に含まれる栄養素がギュッと詰まっています。

105Kcal

1個分換算
脂質 4.9g
糖質 13.3g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 15mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

睡眠 131分

睡眠

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

タルトレット型24個分

  • 薄力粉200g
  • 砂糖20g
  • ショートニング100g
  • 1/5カップ
  • (クリーム)
  • ・砂糖140g
  • ・水1カップ
  • ・卵2個
  • ・エバミルク大さじ2
  • マジパン(飾り用)適量

作り方

  1. 1

    ふるった薄力粉、砂糖を合わせてショートニングを加え、砂のようにパラパラになるまでもみ合わせます。

  2. 2

    (1)に水を加えてサックリと混ぜ合わせ、ラップで包んで冷蔵庫に入れて寝かせます。

  3. 3

    クリームを作ります.砂糖、水を合わせて火にかけ、シロップ状になれば火を止め、冷まします。

  4. 4

    (3)にエバミルク、溶き卵を加え、泡立てないように混ぜてこします。

  5. 5

    (2)のパイ生地を2mmの厚さにのばし、タルトレット型より大きめの丸型に抜いて、サラダ油(分量外)を薄く塗ったタルトレット型に敷き、(4)を八分目くらいまで注ぎ入れます。

  6. 6

    ガス高速オーブンで焼きます(170℃前後、約15分)。

  7. ★ガスオーブンで焼く場合は、中温(180℃前後)、約20分。

  8. 7

    マジパンで飾りを作ってのせます。

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