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冷やし中華レシピ

475Kcal(1人分換算)

冷やし中華

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管理栄養士コメント
スープに入ったお酢は疲労回復に役立つとされていますので、暑い季節にぴったりの冷やし中華です。きゅうりやハムなどの具材をたっぷりのせることで、いろいろな栄養素をバランスよく摂取できます。

475Kcal

1人分換算
脂質 11.2g
糖質 69.8g
塩分(食塩相当量) 4.4g
コレステロール 57mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

踏み台昇降 99分

踏み台昇降

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 中華めん4玉
  • ごま油大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • セロリ1/2本
  • きゅうり1/2本
  • 1個
  • 少々
  • ハム(角)2枚
  • チェリー(枝つき)4個
  • (かけ汁)
  • ・鶏がらスープ1カップ
  • ・しょうゆ大さじ4
  • ・酢大さじ2・2/3
  • ・砂糖小さじ2
  • ・ごま油小さじ2

作り方

  1. 1

    めんは、たっぷりの熱湯にほぐし入れ、手早く、箸でさばくように混ぜながらゆでます。ゆで上がれば、冷水に取って水洗いし、ザルにあげて水を切り、ごま油、サラダ油をまぶして広げておきます。

  2. 2

    セロリは筋を取って千切りし、きゅうりは斜め千切り、卵は塩少々で味付けし、薄焼きにして千切り、ハムも千切りにします。

  3. 3

    かけ汁の材料を合わせ、冷やしておきます。

  4. 4

    器に(1)を盛り、(2)を彩りよく並べ、チェリーをのせ、(3)をかけます。

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