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ヨーグルトケーキレシピ

261Kcal(1/8切れ分換算)

ヨーグルトケーキ

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管理栄養士コメント
ヨーグルトに含まれる乳酸菌は便通改善に働き、便通障害による肌トラブルを防ぐとされています。ゼラチンには肌の弾力にかかわるコラーゲンが多く含まれていますので、美肌作りに役立つ組み合わせです。

261Kcal

1/8切れ分換算
脂質 17.3g
糖質 20.1g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 50mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

バドミントン 44分

バドミントン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

18×18×3.5cmケーキ型1台分

  • プレーンヨーグルト260g
  • 粉砂糖120g
  • 粉ゼラチン大さじ2
  • 大さじ8
  • 生クリーム260g
  • レモン果汁1/2個分
  • オレンジキュラソー大さじ2
  • バター(焼き用)適量
  • (クレープ生地(作りやすい分量・4枚分))
  • ・薄力粉25g
  • ・砂糖小さじ2
  • ・卵1/2個
  • ・牛乳1/2カップ
  • ・溶かしバター(無塩)10g

作り方

  1. 1

    クレープ生地の薄力粉と砂糖を合わせ、卵を加えてさらに混ぜます。牛乳を加えながらのばし、30分ほど寝かせたあと、溶かしバターを加えます。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かして、(1)の生地を流して両面を焼きます。

  3. 3

    粉ゼラチンは分量の水でふやかし、湯せんにかけて溶かします。

  4. 4

    ヨーグルトと粉砂糖をよく混ぜ、(3)を加えてとのりとするまで少し冷やします。

  5. 5

    生クリームを七分立てにして(4)に加え、レモン果汁、オレンジキュラソーも加えて混ぜます。

  6. 6

    ケーキ型を水でぬらし、クレープを敷き、上から(5)を流し入れて冷やしかためます。

  7. 7

    かたまれば、型から出して適当に切り分けます。

  8. ★好みでフルーツを飾ったり、ホイップクリームを添えてもよいでしょう。また、小さな容器で、1人前ずつ作ってもよいでしょう。

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