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チコリーのバター蒸しレシピ

84Kcal(1人分換算)

チコリーのバター蒸し

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管理栄養士コメント
独特のほろ苦さと、サクサクとした歯ごたえが特徴のチコリー。フランスではアンディーブと呼ばれています。成分の約95%が水分でできていますので、とても低カロリーでダイエットに役立つヘルシーな野菜です。

84Kcal

1人分換算
脂質 4.9g
糖質 4.1g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 13mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

テニス 15分

テニス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • チコリー6個
  • バター大さじ2
  • 白ワイン1/2カップ
  • 少々
  • こしょう少々
  • クレソン適量

作り方

  1. 1

    チコリーは縦半分に切ります。

  2. 2

    鍋にバターを煮溶かし、チコリーを炒めます。しんなりすれば、白ワインを加え、塩、こしょうをしてふたをし、蒸し煮にします。

  3. 3

    器に(2)を盛り付け、クレソンを添えます。

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