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れんこんの辛味和えレシピ

129Kcal(1人分換算)

れんこんの辛味和え

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管理栄養士コメント
れんこんは身体を温める性質があるとされている食材です。唐辛子に含まれる辛味成分のカプサイシンは、代謝を高めて体を温める働きがありますので冷え性予防、代謝アップに効果が期待できます。

129Kcal

1人分換算
脂質 3.1g
糖質 21g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

裁縫 96分

裁縫

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • れんこん450g
  • (酢しょうゆ)
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・砂糖大さじ2
  • ・酢大さじ2
  • ・唐辛子1/4本
  • パセリ適量
  • レタス適量
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、薄い輪切りにし、酢水(分量外)につけます。

  2. 2

    唐辛子は細かく刻み、他の調味料と合わせて酢しょうゆを作ります。

  3. 3

    サラダ油を熱し、(1)をサッと炒めます。

  4. 4

    火から下ろしてすぐに(2)をかけて味をからませます。

  5. 5

    皿にレタスを飾り、その中央に(4)を盛り、パセリをあしらいます。

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