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五目ご飯レシピ

577Kcal(1人分換算)

五目ご飯

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管理栄養士コメント
ごぼうや干ししいたけは食物繊維を多く含んでいます。日本人は食物繊維が不足しやすく、成人女性で平均1日当たり4~5g不足していると言われています。積極的に毎日の食事に取り入れましょう。

577Kcal

1人分換算
脂質 8.3g
糖質 96.7g
塩分(食塩相当量) 2.5g
コレステロール 45mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

テニス 103分

テニス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • れんこん80g
  • にんじん50g
  • ごぼう1本
  • 干ししいたけ3枚
  • 鶏肉200g
  • 3合
  • だし汁3・3/5カップ
  • 薄口しょうゆ大さじ2
  • 日本酒大さじ3
  • 小さじ1/2
  • 三つ葉1/2束

作り方

  1. 1

    米は、炊く1時間前に洗っておきます。

  2. 2

    れんこんは皮をむき、いちょう切りにして酢水(分量外)にさらし、にんじんは細切りにします。ごぼうはささがきにして水にさらし、干ししいたけは、戻して細切りにします。

  3. 3

    鶏肉は小口切りにします。

  4. 4

    ガス炊飯器の炊飯がまに、(1)~(3)とだし汁と調味料を入れ、全体を混ぜて炊きます。

  5. 5

    炊き上がれば、サッとゆでて2cmの長さに切った三つ葉を散らします。

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