261Kcal（1人分換算）
分
さざえのマヨネーズ焼き
- さざえには、肝臓の働きを助けるとされるタウリンが多く含まれています。糖質代謝を促し、スタミナアップに役立つとされるアリシンを多く含むにんにくとは、疲労回復に役立つ組み合わせです。
261Kcal
| 脂質 | 19.7g |
|---|---|
| 糖質 | 3.9g |
| 塩分（食塩相当量） | 1.1g |
| コレステロール | 173mg |
| ビタミンD | 0.4μg |
| ビタミンB2 | 0.16mg |
ゴルフ 78分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- さざえ8個
- 白ワイン大さじ2
- 水1カップ
- 玉ねぎ小1/2個
- にんにく1片
- マッシュルーム50g
- トマト1/4個
- バター20g
- 塩少々
- こしょう少々
- マヨネーズ60g
- 卵黄1個分
- 生クリーム大さじ1/2
- 粉チーズ小さじ4
- バター(塗り用)少々
- パプリカパウダー少々
作り方
さざえは白ワインと水で蒸し煮にし、身を2～3つに切ります。
玉ねぎ、にんにくは各々みじん切りにしてバターで炒め、マッシュルームの薄切り、湯むきして種を取ったトマトのざく切りを加えて炒め、塩、こしょうをします。
マヨネーズ、卵黄、生クリームをよく混ぜ、(1)、(2)を混ぜ合わせます。
コキール皿にバターを薄く塗り、(3)を入れ、粉チーズをふって、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約7分)。
パプリカパウダーをふって仕上げます。
