注目キーワード
マロン
里いも
さんま
えだ豆
きのこ
豆腐
さつまいも
かぼちゃ
むね肉
れんこん

おひなさまのミルフィーユレシピ

442Kcal(1人分換算)

おひなさまのミルフィーユ

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
サクサクのパイ生地とクリームがよく合うスイーツです。パイ生地にたっぷり入ったバターには、消化吸収のよいエネルギー源の乳脂肪や、粘膜や肌を健康に保つビタミンAなど栄養素が豊富に含まれています。

442Kcal

1人分換算
脂質 28.8g
糖質 35.1g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 135mg
ビタミンD 0.6μg
ビタミンB2 0.13mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

炊事 198分

炊事

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

8人分

作り方

  1. 1

    強力粉、薄力粉、塩を合わせて、ふるいにかけます。1cm角に切ったバターを合わせ、冷水を加え、ひとまとめにします。ぬれふきんに包み、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。

  2. 2

    (1)の生地をのばし、3~4回、3つ折りをくり返します。

  3. 3

    (2)の生地を5mm厚にのばし、24×18cmの長方形を3枚取ります。

  4. 4

    (3)の生地の角を切り、ひし形と三角形に切り分けます。

  5. 5

    (4)のひし形と、三角形の部分を、ともにガス高速オーブンで焼きます(200℃前後、約8分+電子レンジ約2分)。

  6. 6

    厚手の鍋に卵黄、砂糖、小麦粉を合わせ、牛乳で溶きのばします。

  7. 7

    (6)をよく混ぜながら火にかけ、とろみが付けば火から下ろし、クリームチーズ、レモンの皮、レモン汁を加えます。

  8. 8

    焼き上がった(5)の間に(7)をはさみ、3段に重ねます。

  9. 9

    最上段にホイップクリームを塗ります。

  10. 10

    ひし形のミルフィーユには、輪切りのいちごを縁に飾り、5色スプレーをふります。いちごをくし形に切って、ぼんぼりに見立て、おひなさまに見立てたいちごには、マジパンで作った扇を付けます。

  11. 11

    三角形のミルフィーユは、半分割りのいちごと5色スプレーで飾ります。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について