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わかめのクレープ包み焼きレシピ

346Kcal(1人分換算)

わかめのクレープ包み焼き

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管理栄養士コメント
わかめやしいたけ、しめじは低脂肪、低カロリーのヘルシーな食材です。腸内環境を整え、便秘の改善に働く食物繊維も多く含んでいますので、ぽっこりお腹が気になる方に積極的にとってほしい食材です。

346Kcal

1人分換算
脂質 22.6g
糖質 22.1g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 162mg
ビタミンD 1.1μg
ビタミンB2 0.37mg

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燃焼レベル

そうじ機がけ 152分

そうじ機がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 生わかめ80g
  • 生しいたけ4枚
  • しめじ80g
  • 玉ねぎ80g
  • にんじん30g
  • バター30g
  • 少々
  • こしょう少々
  • (クレープ生地)
  • ・薄力粉50g
  • ・卵1個
  • ・牛乳150ml
  • ・溶かしバター(無塩)10g
  • ・塩少々
  • (モルネーソース)
  • ・バター20g
  • ・薄力粉20g
  • ・牛乳400ml
  • ・卵黄1個分
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・溶けるチーズ30g

作り方

  1. (クレープ生地を作ります)

  2. 1

    ボウルに薄力粉、卵、牛乳、塩を合わせ、溶かしバターを加えて、30分程休ませた後、焼きます。

  3. (モルネーソースを作ります)

  4. 2

    鍋にバターを溶かし、薄力粉を色づかないように炒め、牛乳を加えて溶きのばします。卵黄、塩、こしょう、チーズを加えます。

  5. 3

    生わかめは熱湯をサッと通して、小切りにします。生しいたけは千切り、しめじは小房に分けます。

  6. 4

    玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにします。

  7. 5

    バターで玉ねぎをゆっくりと炒め、にんじんも加えてさらに炒め、(3)も加えて、塩、こしょうをします。

  8. 6

    (5)に(2)の1/2量を合わせ、しばらく煮込みます。

  9. 7

    (1)のクレープ生地で(6)を包み、耐熱容器に並べ、残りの(2)のソースをかけて、ガス高速オーブンで焼きます(220℃前後、約10分)。

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