注目キーワード
とうもろこし
なす
トマト
ピーマン
豚肉
しょうが
豆腐
オクラ
ひんやり麺
めんつゆ

ポークステーキ山いも添えレシピ

297Kcal(1人分換算)

ポークステーキ山いも添え

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
脂肪分の少ない豚ヒレ肉は、糖質の代謝を高めるビタミンB1が豊富に含まれています。ビタミンB1と炭水化物の豊富な山いもの組み合わせは、糖質をエネルギーに変えやすくする組み合わせです。

297Kcal

1人分換算
脂質 15.9g
糖質 8.7g
塩分(食塩相当量) 2.7g
コレステロール 67mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.29mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

入浴 106分

入浴

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 豚ヒレ肉(ブロック)400g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • にんにく1/2片
  • 大さじ3
  • サラダ油適量
  • バター15g
  • (和風ソース)
  • ・だし汁1カップ
  • ・しょうゆ大さじ3
  • ・しょうが汁大さじ1
  • (付け合わせ)
  • ・山いも150g
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・サラダ油少々
  • ・大根(おろし)50g
  • ・にんじん(おろし)30g
  • ・すだち2個

作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉は1cmの厚さに切り、肉たたきで形を整えて塩、黒こしょうをふります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油、バターを入れ、みじん切りにしたにんにくを炒めて香りを出し、(1)を炒めて両面に焼き色を付けます。

  3. 3

    (2)に酒をふり入れ、ふたをして蒸し煮にし、豚ヒレ肉を取り出します。

  4. 4

    (3)のフライパンに和風ソースの材料を入れて、煮立てます。

  5. 5

    付け合わせの山いもは皮をむいて短冊切りにし、酢(分量外)を落とした熱湯でサッとゆで、サラダ油で炒めて塩、こしょうをします。すだちは半分に切ります。

  6. 6

    器に(3)の豚ヒレ肉を盛り、大根おろし、すりおろしたにんじんをのせ、(4)の和風ソースをかけて、(5)の山いもとすだちを添えます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について