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いわしのなたね和えレシピ

114Kcal(1人分換算)

いわしのなたね和え

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管理栄養士コメント
きゅうりなど、うり科の野菜に多く含まれているシトルリンは、血管を拡張し、血流を改善する働きがあるとされています。いわしに多く含まれる不飽和脂肪酸とは、血液をサラサラにするのに役立つ組み合わせです。

114Kcal

1人分換算
脂質 3.9g
糖質 10.5g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 65mg
ビタミンD 9.8μg
ビタミンB2 0.18mg

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燃焼レベル

踏み台昇降 23分

踏み台昇降

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • いわし4尾
  • 適量
  • 適量
  • きゅうり1本
  • (甘酢)
  • ・酢1/2カップ
  • ・砂糖大さじ3
  • ・塩少々
  • (炒り卵)
  • ・卵1個
  • ・砂糖大さじ1/2
  • ・塩少々
  • ・うま味調味料少々
  • 青じそ4枚
  • 芽じそ少々

作り方

  1. 1

    いわしは手開きにし、塩をして身をしめ、酢洗いして、甘酢に10分間くらいつけて、削ぎ切りにします。

  2. 2

    きゅうりは板ずりして、短冊切りにし、薄塩をして、しんなりすれば、水気を絞り、甘酢につけます。

  3. 3

    卵は調味料を加えて、炒り卵にします。

  4. 4

    (1)~(3)を合わせます。

  5. 5

    器に青じそを敷き、(4)を盛って、芽じそを天盛りにします。

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