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ワインゼリーレシピ

155Kcal(1個分換算)

ワインゼリー

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管理栄養士コメント
赤ワインはアントシアニン、カテキン、タンニンなど多くの種類のポリフェノールが含まれています。ポリフェノールは抗酸化力が強く、コレステロールを下げると言われていますが、飲み過ぎは禁物。適量をとることをお勧めします。

155Kcal

1個分換算
脂質 3.8g
糖質 23.1g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 10mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.01mg

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燃焼レベル

デスクワーク 106分

デスクワーク

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4~6個分

  • 粉ゼラチン15g
  • 水(ゼラチン用)大さじ3
  • 砂糖120g
  • 400ml
  • 赤ワイン200ml
  • レモン果汁大さじ2
  • (ホイップクリーム)
  • ・生クリーム50g
  • ・砂糖大さじ1/2
  • アラザン適量

作り方

  1. 1

    粉ゼラチンは分量の水にふり入れて、ふやかしておきます。

  2. 2

    鍋に水を入れて火にかけ、砂糖を煮溶かして火から下ろし、(1)を加えて溶かします。

  3. 3

    粗熱を取って赤ワインとレモン果汁を加え、冷ましてとろみが付けば、グラスに入れて冷やしかためます。

  4. 4

    生クリームに砂糖を加え、ツノがピンと立つくらいまで泡立ててホイップクリームを作り、(3)の上に絞って、アラザンを飾ります。

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