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ほたての天ぷらレシピ

438Kcal(1人分換算)

ほたての天ぷら

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管理栄養士コメント
練りうにはコレステロールが高い食材ですので、一緒に食べるものに気をつけるとよいでしょう。ほたてはコレステロール低下に働くタウリンが、のりには腸内でのコレステロール吸収阻害に役立つ食物繊維が多く含まれています。

438Kcal

1人分換算
脂質 27.4g
糖質 23.4g
塩分(食塩相当量) 2.4g
コレステロール 97mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.17mg

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燃焼レベル

掃きそうじ 157分

掃きそうじ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ほたて貝柱12個
  • 浅草のり1/2枚
  • 練りうに大さじ2
  • 青じそ8枚
  • 三つ葉1/2束
  • (衣)
  • ・薄力粉100g
  • ・卵1個
  • ・冷水1/2カップ
  • 適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1

    ほたて貝柱は洗って、8個は削ぎ切りにし、4個は縦半分に切ります。

  2. 2

    浅草のりは、細長く切ります。

  3. 3

    削ぎ切りにしたほたて貝柱の間に練りうにをはさみ、(2)で巻きます。

  4. 4

    残りの貝柱は、青じそで巻きます。

  5. 5

    三つ葉は、3本1組にして、結びます。

  6. 6

    (3)~(5)に衣を付けて揚げ、塩を添えます。

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