ヨーグルトゼリー
256Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
プラムにはカリウムが多く、余分なナトリウムを排出してくれる働きがあります。そのほか、造血に必要なビタミン群や鉄分も多く、食物繊維やポリフェノール類は免疫力アップや、生活習慣病予防に効果があるなど、優れた果物です。
材料（4人分）
プレーンヨーグルト
200ml
牛乳
50ml
砂糖
60g
粉ゼラチン
大さじ1
水
大さじ4
プラム(種なし)
2個
パイナップル(缶詰)
1枚
パイナップルの缶汁
30ml
レモン果汁
大さじ1/2
ラム酒
大さじ1
生クリーム
50ml
(ホイップクリーム)
・生クリーム
50ml
・砂糖
大さじ1/2
・ラム酒
少々
(飾り用)
・黄桃(缶詰)
適量
作り方
- 1.粉ゼラチンは、分量の水でふやかしておきます。
- 2.プラム、パイナップルは、5〜7mm角に切ります。
- 3.牛乳を温め、砂糖を加えて溶かし、火から下ろして、(1)を加えて溶かします。
- 4.プレーンヨーグルト、(2)、(3)、パイナップルの缶汁を合わせ、レモン果汁、ラム酒も加えます。
- 5.生クリームを泡立てて(4)に加え、水でぬらしたグラスに注ぎ入れて、冷やしかためます。
- 6.かたまれば、ホイップクリームを絞り出し、星型で抜いた黄桃を飾ります。
ワンポイントアドバイス
プラムにはカリウムが多く、余分なナトリウムを排出してくれる働きがあります。その他、造血に必要なビタミン群や鉄も多く、食物繊維やポリフェノール類はガンや生活習慣病予防にも効果があるなど、優れた果物です。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 256 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.9 |
| 脂質（g） | 13.3 |
| 炭水化物（g） | 27 |
| 糖質（g） | 26.6 |
| 食物繊維（g） | 0.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 92 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| カリウム（mg） | 167 |
| 亜鉛（mg） | 0.4 |
| ビタミンE（mg） | 0.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| ビタミンC（mg） | 3 |
| コレステロール（mg） | 38 |
| ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 8 |
| エネルギー（kcal） | 256 | カリウム（mg） | 167 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 4.9 | 亜鉛（mg） | 0.4 |
| 脂質（g） | 13.3 | ビタミンE（mg） | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 27 | ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| 糖質（g） | 26.6 | ビタミンC（mg） | 3 |
| 食物繊維（g） | 0.4 | コレステロール（mg） | 38 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| カルシウム（mg） | 92 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 葉酸（μg） | 8 |
