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ヨーグルトゼリー

256Kcal(1人分換算)
30-60

管理栄養士コメント

プラムにはカリウムが多く、余分なナトリウムを排出してくれる働きがあります。そのほか、造血に必要なビタミン群や鉄分も多く、食物繊維やポリフェノール類は免疫力アップや、生活習慣病予防に効果があるなど、優れた果物です。

材料(4人分)

プレーンヨーグルト
200ml
牛乳
50ml
砂糖
60g
粉ゼラチン
大さじ1
大さじ4
プラム(種なし)
2個
パイナップル(缶詰)
1枚
パイナップルの缶汁
30ml
レモン果汁
大さじ1/2
ラム酒
大さじ1
生クリーム
50ml
(ホイップクリーム)
・生クリーム
50ml
・砂糖
大さじ1/2
・ラム酒
少々
(飾り用)
・黄桃(缶詰)
適量

作り方

  1. 1.粉ゼラチンは、分量の水でふやかしておきます。
  2. 2.プラム、パイナップルは、5〜7mm角に切ります。
  3. 3.牛乳を温め、砂糖を加えて溶かし、火から下ろして、(1)を加えて溶かします。
  4. 4.プレーンヨーグルト、(2)、(3)、パイナップルの缶汁を合わせ、レモン果汁、ラム酒も加えます。
  5. 5.生クリームを泡立てて(4)に加え、水でぬらしたグラスに注ぎ入れて、冷やしかためます。
  6. 6.かたまれば、ホイップクリームを絞り出し、星型で抜いた黄桃を飾ります。

ワンポイントアドバイス

プラムにはカリウムが多く、余分なナトリウムを排出してくれる働きがあります。その他、造血に必要なビタミン群や鉄も多く、食物繊維やポリフェノール類はガンや生活習慣病予防にも効果があるなど、優れた果物です。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 256
たんぱく質(g) 4.9
脂質(g) 13.3
炭水化物(g) 27
糖質(g) 26.6
食物繊維(g) 0.4
塩分(食品相当量)(g) 0.1
カルシウム(mg) 92
鉄(mg) 0.1
カリウム(mg) 167
亜鉛(mg) 0.4
ビタミンE(mg) 0.4
ビタミンB1(mg) 0.04
ビタミンC(mg) 3
コレステロール(mg) 38
ビタミンB6(mg) 0.05
ビタミンB12(μg) 0.1
葉酸(μg) 8
エネルギー(kcal)256カリウム(mg)167
たんぱく質(g)4.9亜鉛(mg)0.4
脂質(g)13.3ビタミンE(mg)0.4
炭水化物(g)27ビタミンB1(mg)0.04
糖質(g)26.6ビタミンC(mg)3
食物繊維(g)0.4コレステロール(mg)38
塩分(食品相当量)(g)0.1ビタミンB6(mg)0.05
カルシウム(mg)92ビタミンB12(μg)0.1
鉄(mg)0.1葉酸(μg)8

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