注目キーワード
ピーマン
アスパラガス
さやいんげん
梅干し
パンケーキ
フライパンひとつ
厚揚げ
鶏むね肉
しし唐辛子
青じそ

クレープ・シュゼットレシピ

177Kcal(1枚分換算)

クレープ・シュゼット

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
オレンジはビタミンCを含み、美容には欠かせない成分があり、さらに免疫力を高めて風邪をひきにくくしてくれます。また、レモンの香り成分には気分をリラックスさせる働きがあるとされています。

177Kcal

1枚分換算
脂質 4.2g
糖質 25g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 60mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.11mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

洗濯物の取りこみ 63分

洗濯物の取りこみ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

8枚分

  • (クレープ生地)
  • ・薄力粉100g
  • ・砂糖20g
  • ・塩少々
  • ・卵2個
  • ・牛乳250ml
  • ・溶かしバター(無塩)15g
  • ・バニラエッセンス少々
  • (ソース)
  • ・オレンジ果汁270ml
  • ・レモン果汁30ml
  • ・オレンジの皮1/2個分
  • ・レモン皮1/2個分
  • ・オレンジキュラソー大さじ2
  • ・グランマニエ大さじ1
  • ・粉砂糖50g
  • ブランデー大さじ2

作り方

  1. (クレープを焼きます)

  2. 1

    ふるった薄力粉、砂糖、塩、卵を合わせ、牛乳で溶きのばします。

  3. 2

    (1)を裏ごして、バニラエッセンス、溶かしバターを加えて、約1時間休ませます。

  4. 3

    薄くサラダ油(分量外)を塗ったフライパンに、生地を薄く流して焼き、裏返してサッと焼きます。8枚焼きます。

  5. (ソースを作ります)

  6. 4

    オレンジとレモンは果汁を絞り、皮は千切りにします。

  7. 5

    浅鍋に材料を全部合わせ、ひと煮立ちさせます。

  8. (仕上げます)

  9. 6

    (5)に4つ折りにしたクレープを並べ入れ、弱火で煮込んで味を含ませます。

  10. 7

    強火にしてブランデーをふりかけ、フランベします。

ワンポイントアドバイス

オレンジやレモンなどのかんきつ類にはリモネンやヘスペリジン、β-クリプトキサンチンなどのガン予防効果のある成分が含まれています。特にリモネンは皮の部分に多く含まれているのが特徴です。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について