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ホワイトチョコケーキレシピ

202Kcal(1/6切れ分換算)

ホワイトチョコケーキ

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管理栄養士コメント
バナナはエネルギー源となるだけではなく、ビタミンB1、B2、ナイアシンなどのビタミンB群を多く含んでいます。ビタミンB群は代謝にかかわり、糖質やたんぱく質、脂質をエネルギーに変えるのになくてはならない物質です。

202Kcal

1/6切れ分換算
脂質 12.6g
糖質 18.5g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 66mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

散歩 76分

散歩

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

18cm丸型1台分

作り方

  1. (ホワイトチョコレート入りスポンジを作ります)

  2. 1

    バターをやわらかいクリーム状に練り、砂糖の半量を少しずつ加えながら、さらにすり混ぜます。

  3. 2

    ホワイトチョコレートは細かく刻み、湯せんで溶かして(1)に加えます。

  4. 3

    卵黄も加えて混ぜます。

  5. 4

    卵白はしっかりと泡立て、残りの砂糖を数回に分けて加えて混ぜ、メレンゲを作ります。

  6. 5

    (3)に(4)の1/3量を加え、ふるった薄力粉を一度に加えてさっくりと混ぜ、残りの(4)も混ぜ合わせます。

  7. 6

    紙を敷いた型に生地を流し入れ、ガス高速オーブンで焼きます(160℃に予熱し、約30分)。

  8. (仕上げます)

  9. 7

    冷ました(6)を3枚にスライスします。

  10. 8

    バナナは薄い輪切りにし、レモン汁をふります。

  11. 9

    (7)にホイップクリームを塗り、(8)を並べて3段に重ね、全体にもホイップクリームを塗って、周囲にはコームで筋を付けます。

  12. 10

    残りのホイップクリームを小さい丸形口金を付けた絞り出し袋に入れ、(9)の周囲に絞り出します。

  13. 11

    小さく切ったフルーツを飾ります。8等分に切ります。

ワンポイントアドバイス

バナナはエネルギー源となるだけではなく、ビタミンB1、B2、ナイアシンなどのビタミンB群を多く含んでいます。ビタミンB群は代謝に関わり、糖質やたんぱく質、脂質をエネルギーに変えるのになくてはならない物質です。

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