202Kcal（1/6切れ分換算）
分
ホワイトチョコケーキ
- バナナはエネルギー源となるだけではなく、ビタミンB1、B2、ナイアシンなどのビタミンB群を多く含んでいます。ビタミンB群は代謝にかかわり、糖質やたんぱく質、脂質をエネルギーに変えるのになくてはならない物質です。
202Kcal
| 脂質 | 12.6g |
|---|---|
| 糖質 | 18.5g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.1g |
| コレステロール | 66mg |
| ビタミンD | 0.3μg |
| ビタミンB2 | 0.08mg |
サイクリング 54分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
18cm丸型1台分
- (ホワイトチョコレート入りスポンジ)
- ・薄力粉120g
- ・卵3個
- ・砂糖100g
- ・バター(無塩)50g
- ・ホワイトチョコレート75g
- (ホイップクリーム)
- ・生クリーム250ml
- ・砂糖15g
- ・グレナデンシロップ大さじ1
- ・ラム酒大さじ1
- (仕上げ用)
- ・バナナ1本
- ・レモン汁少々
- ・キウイ適量
- ・いちご適量
- ・オレンジ適量
- ・黄桃適量
- ・フランボワーズ適量
作り方
(ホワイトチョコレート入りスポンジを作ります)
バターをやわらかいクリーム状に練り、砂糖の半量を少しずつ加えながら、さらにすり混ぜます。
ホワイトチョコレートは細かく刻み、湯せんで溶かして(1)に加えます。
卵黄も加えて混ぜます。
卵白はしっかりと泡立て、残りの砂糖を数回に分けて加えて混ぜ、メレンゲを作ります。
(3)に(4)の1/3量を加え、ふるった薄力粉を一度に加えてさっくりと混ぜ、残りの(4)も混ぜ合わせます。
紙を敷いた型に生地を流し入れ、ガス高速オーブンで焼きます(160℃に予熱し、約30分)。
(仕上げます)
冷ました(6)を3枚にスライスします。
バナナは薄い輪切りにし、レモン汁をふります。
(7)にホイップクリームを塗り、(8)を並べて3段に重ね、全体にもホイップクリームを塗って、周囲にはコームで筋を付けます。
残りのホイップクリームを小さい丸形口金を付けた絞り出し袋に入れ、(9)の周囲に絞り出します。
小さく切ったフルーツを飾ります。8等分に切ります。
バナナはエネルギー源となるだけではなく、ビタミンB1、B2、ナイアシンなどのビタミンB群を多く含んでいます。ビタミンB群は代謝に関わり、糖質やたんぱく質、脂質をエネルギーに変えるのになくてはならない物質です。
