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いかの松の実焼きレシピ

142Kcal(1人分換算)

いかの松の実焼き

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管理栄養士コメント
いかは良質なたんぱく質が豊富で、糖質や脂質は少ない低カロリーの食材です。松の実に含まれるビタミンB2は、たんぱく質の代謝を助けて、免疫機能を正常に維持する働きをしてくれます。

142Kcal

1人分換算
脂質 9.6g
糖質 3g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 105mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

サイクリング 38分

サイクリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 紋甲いか大1杯
  • (A)
  • ・酒大さじ1
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・みりん大さじ1
  • 卵白適量
  • 松の実20g
  • サラダ油(塗り用)適量

作り方

  1. 1

    いかはさばいて皮をむき、いかは松笠切りにし、4cm角を8枚とって、(A)にしばらく漬けます。

  2. 2

    松の実は、粗く刻みます。

  3. 3

    (1)に、松ぼっくり形になるように串を打ち、薄くサラダ油を塗ったオーブン皿に並べて、ガス高速オーブンで焼きます(200℃に予熱し、約7分)。途中、約5分で卵白を塗り、(2)を付けて焼き上げます。

  4. ★松葉とともに盛り付けてもよいでしょう。

ワンポイントアドバイス

イカは良質なたんぱく質が豊富で、糖質脂質は少ない低カロリーの食材です。松の実に含まれるビタミンB2は、たんぱく質の代謝を助けて、免疫機能を正常に維持する働きをしてくれます。

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