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トマトソースのスパゲッティレシピ

434Kcal(1人分換算)

トマトソースのスパゲッティ

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管理栄養士コメント
スパゲッティの基本であるトマトソースは、実は黄金の組み合わせです。トマトのリコピンはオリーブ油によって吸収が促進され、玉ねぎとにんにくのアリシンはビタミンB1の吸収を高めて炭水化物の代謝を助けてくれます。

434Kcal

1人分換算
脂質 10.9g
糖質 63.3g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

ガーデニング 173分

ガーデニング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • スパゲッティ320g
  • (トマトソース)
  • ・カットトマト(缶詰)600g
  • ・玉ねぎ(みじん切り)70g
  • ・にんにく(みじん切り)1片
  • ・オリーブ油大さじ3
  • ・白ワイン大さじ3
  • ・ローリエ1枚
  • ・塩少々
  • こしょう少々
  • (飾り用)
  • ・バジル少々

作り方

  1. 1

    トマトソースを作ります。オリーブ油でにんにくと玉ねぎを焦がさないようよく炒め、残りの材料を加えて約20分間煮込み、塩、こしょうで味を調えます。

  2. 2

    器にアルデンテにゆでたスパゲッティを盛り、(1)をかけ、バジルを飾ります。

ワンポイントアドバイス

スパゲッティの基本であるトマトソースは、実は黄金の組み合わせ。トマトのリコピンはオリーブオイルによって吸収が促進され、タマネギとニンニクのアリシンはビタミンB1の吸収を高めて炭水化物の代謝を助けてくれます。

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