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鶏ささ身のねぎ巻き焼きレシピ

180Kcal(1人分換算)

鶏ささ身のねぎ巻き焼き

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管理栄養士コメント
鶏ささ身は良質のたんぱく質を含み、かつ脂肪が少なく低カロリーですので、ぜひ日常に取り入れたい食材です。わけぎや青じそにはβ-カロテンが豊富に含まれ、抗酸化作用により免疫力を高めてくれます。

180Kcal

1人分換算
脂質 6.7g
糖質 4.4g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 58mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.15mg

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燃焼レベル

キャッチボール 54分

キャッチボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏ささ身8本
  • (下味)
  • ・しょうゆ大さじ2
  • ・酒大さじ2
  • ・みりん大さじ1
  • 長ねぎ1/3本
  • わけぎ1/2束
  • 青じそ8枚
  • 焼きのり1枚
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    鶏ささ身は筋を取って2等分し、さらに観音開きのように薄く開き、下味につけます(約10分間)。

  2. 2

    長ねぎは5cmの長さの千切りにし、わけぎは少量の水とともに蒸し煮にし、5cmの長さに切ります。焼きのりは8等分にします。

  3. 3

    長ねぎを芯にして(1)で巻き、青じそで巻きます。わけぎを芯にして(1)で巻き、のりで巻きます。

  4. 4

    薄くサラダ油を塗ったオーブン皿に(3)の巻き終わりを下にして並べます。

  5. 5

    上からもサラダ油をかけて、ガス高速オーブンで焼きます(220℃に予熱し、約10分)。

ワンポイントアドバイス

鶏ササミは良質のたんぱく質を含み、かつ脂肪が少なく低カロリーなので、ぜひ日常に取り入れたい食材です。ワケギや青ジソにはβ-カロテンが豊富に含まれ、抗酸化作用により免疫力を高めてくれます。

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