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きゅうりボートのサラダレシピ

165Kcal(1人分換算)

きゅうりボートのサラダ

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管理栄養士コメント
野菜だけのサラダでは、ミネラルやビタミン、食物繊維はたくさんとることができますが、栄養バランスがよくありません。ツナや卵を使うことでたんぱく質を補うことができ、栄養バランスがよくなります。

165Kcal

1人分換算
脂質 13.5g
糖質 3.1g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 67mg
ビタミンD 1.2μg
ビタミンB2 0.12mg

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燃焼レベル

エアロビクス 39分

エアロビクス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • きゅうり3本
  • 玉ねぎ(みじん切り)大さじ3杯分
  • パセリ(みじん切り)小さじ2/3杯分
  • ツナ(缶詰)90g
  • ゆで卵1個
  • マヨネーズ大さじ3
  • 少々
  • こしょう少々
  • パプリカパウダー少々
  • ラディッシュ4個

作り方

  1. 1

    きゅうりは縦横半分に切り、スプーンなどで実を削り取ってボート形にし、軽く塩、こしょうをします。

  2. 2

    みじん切りしたゆで卵、玉ねぎ、パセリとツナをマヨネーズで和え、塩、こしょうで調味します。

  3. 3

    (1)に(2)を詰め、パプリカパウダーをふります。

  4. 4

    皿に盛り付け、花切りにしたラディッシュを添えます。

ワンポイントアドバイス

ツナや卵を使えばたんぱく質が補えます。

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