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ヤングコーンのスパゲッティサラダ

329Kcal(1人分換算)
30-60

管理栄養士コメント

スパゲッティサラダは、サラダとしては高カロリー。主食の一部をとっていると考えて、一緒に食べるパンやご飯の量を調節するとよいでしょう。単なるカロリー調節ではなく、栄養的にも同じ仲間なのでバランスも崩れません。

材料(4人分)

ヤングコーン
8本
フレンチドレッシング(市販)
大さじ2
にんじん
30g
きゅうり
1/2本
ロースハム
2枚
ゆで卵
2個
スパゲッティ
130g
塩(ゆで用)
1%濃度(水1Lに対し10g)
(調味料)
・マヨネーズ
60g
・レモン汁
小さじ2
・しょうゆ
小さじ1
・塩
少々
・こしょう
少々
レタス
適量
トマト
適量

作り方

  1. 1.ヤングコーンは斜め3〜4等分に切ってゆで、熱いうちにフレンチドレッシングをふります。にんじん、きゅうり、ハムは千切り、ゆで卵は粗みじん切りしておきます。
  2. 2.スパゲッティは塩熱湯でアルデンテにゆでて水気を切り、にんじんもゆでます。
  3. 3.調味料を合わせ、(1)、(2)を和えます。
  4. 4.器にレタス、トマトとともに盛ります。

ワンポイントアドバイス

スパゲッティサラダは、サラダとしては高カロリー。主食の一部を摂っていると考えて、一緒に食べるパンやご飯の量を調節するとよいでしょう。単なるカロリー調節ではなく、栄養的にも同じ仲間なのでバランスも崩れません。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 329
たんぱく質(g) 9.8
脂質(g) 18.3
炭水化物(g) 30.2
糖質(g) 27.9
食物繊維(g) 2.3
塩分(食品相当量)(g) 1.9
カルシウム(mg) 36
鉄(mg) 1.3
カリウム(mg) 330
亜鉛(mg) 1.2
ビタミンE(mg) 3.5
ビタミンB1(mg) 0.18
ビタミンC(mg) 16
コレステロール(mg) 117
ビタミンB6(mg) 0.16
ビタミンB12(μg) 0.3
葉酸(μg) 57
エネルギー(kcal)329カリウム(mg)330
たんぱく質(g)9.8亜鉛(mg)1.2
脂質(g)18.3ビタミンE(mg)3.5
炭水化物(g)30.2ビタミンB1(mg)0.18
糖質(g)27.9ビタミンC(mg)16
食物繊維(g)2.3コレステロール(mg)117
塩分(食品相当量)(g)1.9ビタミンB6(mg)0.16
カルシウム(mg)36ビタミンB12(μg)0.3
鉄(mg)1.3葉酸(μg)57

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