ヤングコーンのスパゲッティサラダ
329Kcal(1人分換算)
30-60分
管理栄養士コメント
スパゲッティサラダは、サラダとしては高カロリー。主食の一部をとっていると考えて、一緒に食べるパンやご飯の量を調節するとよいでしょう。単なるカロリー調節ではなく、栄養的にも同じ仲間なのでバランスも崩れません。
材料(4人分)
ヤングコーン
8本
フレンチドレッシング(市販)
大さじ2
にんじん
30g
きゅうり
1/2本
ロースハム
2枚
ゆで卵
2個
スパゲッティ
130g
塩(ゆで用)
1%濃度(水1Lに対し10g)
(調味料)
・マヨネーズ
60g
・レモン汁
小さじ2
・しょうゆ
小さじ1
・塩
少々
・こしょう
少々
レタス
適量
トマト
適量
作り方
- 1.ヤングコーンは斜め3〜4等分に切ってゆで、熱いうちにフレンチドレッシングをふります。にんじん、きゅうり、ハムは千切り、ゆで卵は粗みじん切りしておきます。
- 2.スパゲッティは塩熱湯でアルデンテにゆでて水気を切り、にんじんもゆでます。
- 3.調味料を合わせ、(1)、(2)を和えます。
- 4.器にレタス、トマトとともに盛ります。
ワンポイントアドバイス
スパゲッティサラダは、サラダとしては高カロリー。主食の一部を摂っていると考えて、一緒に食べるパンやご飯の量を調節するとよいでしょう。単なるカロリー調節ではなく、栄養的にも同じ仲間なのでバランスも崩れません。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 329 |
---|---|
たんぱく質(g) | 9.8 |
脂質(g) | 18.3 |
炭水化物(g) | 30.2 |
糖質(g) | 27.9 |
食物繊維(g) | 2.3 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.9 |
カルシウム(mg) | 36 |
鉄(mg) | 1.3 |
カリウム(mg) | 330 |
亜鉛(mg) | 1.2 |
ビタミンE(mg) | 3.5 |
ビタミンB1(mg) | 0.18 |
ビタミンC(mg) | 16 |
コレステロール(mg) | 117 |
ビタミンB6(mg) | 0.16 |
ビタミンB12(μg) | 0.3 |
葉酸(μg) | 57 |
エネルギー(kcal) | 329 | カリウム(mg) | 330 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 9.8 | 亜鉛(mg) | 1.2 |
脂質(g) | 18.3 | ビタミンE(mg) | 3.5 |
炭水化物(g) | 30.2 | ビタミンB1(mg) | 0.18 |
糖質(g) | 27.9 | ビタミンC(mg) | 16 |
食物繊維(g) | 2.3 | コレステロール(mg) | 117 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.9 | ビタミンB6(mg) | 0.16 |
カルシウム(mg) | 36 | ビタミンB12(μg) | 0.3 |
鉄(mg) | 1.3 | 葉酸(μg) | 57 |