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ナッツデニッシュレシピ

280Kcal(1個分換算)

ナッツデニッシュ

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管理栄養士コメント
ナッツ類には、不飽和脂肪酸のほか、ビタミンEやB群、マグネシウムや鉄分、銅などのミネラル類が豊富に含まれています。また、プラムには、ビタミンC、葉酸、カリウム、食物繊維、アントシアニンなどが含まれ、ともに積極的にとりたい食品です。

280Kcal

1個分換算
脂質 18.1g
糖質 18.4g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 34mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

ジョギング(120m/分) 50分

ジョギング(120m/分)

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6個分

  • (パン生地)
  • ・デニッシュ生地250g
  • ・溶き卵適量
  • (フィリング)
  • ・バター(無塩)25g
  • ・砂糖30g
  • ・卵25g
  • ・ラム酒大さじ1
  • ・アーモンドプードル20g
  • ・薄力粉10g
  • くるみ10g
  • アーモンドダイス8g
  • プラム10g

作り方

  1. (フィリングを作ります)

  2. 1

    バターをクリーム状に練り、砂糖を2~3回に分けてすり混ぜ、卵、ラム酒、アーモンドプードルを加えてさらに混ぜ、ふるった薄力粉も加えて、サックリと混ぜます。

  3. 2

    くるみとアーモンドダイスはガス高速オーブンでロースト(160℃に予熱し、約5分)し、くるみはみじん切りにします。

  4. 3

    プラムは粗みじん切りにします。

  5. (成形します)

  6. 4

    デニッシュ生地を25×20cm角にのばし、(1)を薄く塗ります。

  7. 5

    (2)のくるみとアーモンドダイス、(3)のプラムを散らし、手前から巻きます。

  8. 6

    冷蔵庫にしばらく入れて、生地をしめます。

  9. 7

    1cm間隔に切り込みを入れながら、2cm幅に切ります。

  10. 8

    クッキングシートを敷いたオーブン皿に、間隔を開けて並べます。

  11. 9

    ホイロ(最終仕上げ発酵)します(約20分間)。

  12. 10

    溶き卵を塗って、ガス高速オーブンで焼きます(180℃に予熱し、約15分)。

ワンポイントアドバイス

ナッツ類には、不飽和脂肪酸のほか、ビタミンEやB群、マグネシウムや鉄、銅などのミネラル類が豊富に含まれています。また、プラムには、ビタミンC、葉酸、カリウム、食物繊維、アントシアニンなどが含まれ、ともに積極的に摂りたい食品です。

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