数字のカードクッキー
120Kcal(1枚分換算)
60分以上
管理栄養士コメント
クッキーを作るのに欠かせないバターには、消化のよい乳脂肪と、β-カロテン、ビタミンD、Eを豊富に含んでいます。乳脂肪は消化吸収に優れていますので、離乳食や高齢者にも利用できます。
材料(約25枚分)
(A)
・薄力粉
200g
(B)
・薄力粉
100g
・ココアパウダー
大さじ1
バター(無塩)
180g
砂糖
120g
卵
40g
バニラエッセンス
少々
作り方
- (クッキー生地を作ります)
- 1.バターをクリーム状に練り、砂糖を2〜3回に分けて加えながら、よくすり混ぜます。
- 2.溶き卵、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
- 3.(2)の2/3量にふるった(A)を加えてサックリと混ぜ、白生地を作ります。
- 4.残りの(2)に合わせてふるった(B)を加えてサックリと混ぜ、ココア生地を作ります。
- 5.2色の生地で縦4cm、横3cm、長さ15cmの棒状に数字の形に整え、6mmの厚さにのばした白生地で周囲を巻き、ラップで包んで、冷蔵庫で冷やしかためます。例えば、7の場合、白い三角柱にココア生地を巻き、白生地を足しながら四角柱にします。
- 6.6mmの厚さに切り、クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べます。
- 7.ガス高速オーブンで焼きます(170℃前後、12〜14分)。
ワンポイントアドバイス
クッキーを作るのに欠かせないバターには、消化のよい乳脂肪と、カロテン、ビタミンD、Eを豊富に含んでいます。乳脂肪は消化吸収に優れているので、離乳食やお年寄りにも利用できます。
【栄養価(1枚分換算)】
エネルギー(kcal) | 120 |
---|---|
たんぱく質(g) | 1.3 |
脂質(g) | 6.4 |
炭水化物(g) | 14 |
糖質(g) | 13.6 |
食物繊維(g) | 0.4 |
塩分(食品相当量)(g) | 0 |
カルシウム(mg) | 5 |
鉄(mg) | 0.2 |
カリウム(mg) | 24 |
亜鉛(mg) | 0.1 |
ビタミンE(mg) | 0.2 |
ビタミンB1(mg) | 0.01 |
ビタミンC(mg) | 0 |
コレステロール(mg) | 23 |
ビタミンB6(mg) | 0.01 |
ビタミンB12(μg) | 0 |
葉酸(μg) | 2 |
エネルギー(kcal) | 120 | カリウム(mg) | 24 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 1.3 | 亜鉛(mg) | 0.1 |
脂質(g) | 6.4 | ビタミンE(mg) | 0.2 |
炭水化物(g) | 14 | ビタミンB1(mg) | 0.01 |
糖質(g) | 13.6 | ビタミンC(mg) | 0 |
食物繊維(g) | 0.4 | コレステロール(mg) | 23 |
塩分(食品相当量)(g) | 0 | ビタミンB6(mg) | 0.01 |
カルシウム(mg) | 5 | ビタミンB12(μg) | 0 |
鉄(mg) | 0.2 | 葉酸(μg) | 2 |