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マシュマロリングケーキレシピ

398Kcal(1/6切れ分換算)

マシュマロリングケーキ

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管理栄養士コメント
マシュマロには原料としてゼラチンを使用していますので、コラーゲンを含みます。ただしその量は限られていますし、それ以上に砂糖の摂取量が心配ですので、コラーゲンの供給源としてマシュマロを食べることは控えた方がいいでしょう。

398Kcal

1/6切れ分換算
脂質 25.3g
糖質 33.2g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 150mg
ビタミンD 0.6μg
ビタミンB2 0.14mg

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燃焼レベル

山歩き 87分

山歩き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

18cmエンゼル型1台分

  • (スポンジ生地)
  • ・薄力粉80g
  • ・卵3個
  • ・砂糖90g
  • ・溶かしバター(無塩)30g
  • ・バニラエッセンス少々
  • (シロップ)
  • ・砂糖15g
  • ・水30ml
  • ・キルシュワッサー15ml
  • (ホイップクリーム)
  • ・生クリーム250ml
  • ・砂糖10g
  • ・キルシュワッサー15ml
  • ・食用色素(赤)少々
  • 白桃1個
  • マシュマロ適量

作り方

  1. (スポンジを焼きます)

  2. 1

    卵は卵白と卵黄に分け、卵白はしっかりと泡立て、砂糖を2~3回に分けて加え、さらに泡立てます。

  3. 2

    (1)に卵黄を2回に分けて加え、バニラエッセンスも加えます。

  4. 3

    ふるった薄力粉を一度に加え、サックリと混ぜて、溶かしバターも加えます。

  5. 4

    粉びき(分量外)をした型に流し入れ、ガス高速オーブンで焼きます(160℃前後、約25~30分)。

  6. 5

    型から出して冷まします。

  7. 6

    シロップの材料を混ぜ合わせ、砂糖を溶かしておきます。

  8. 7

    生クリームに砂糖を加え、軽くツノが立つくらいまで泡立てます。キルシュワッサー、食用色素を加え、ツノがピンと立つくらいまで泡立てます。

  9. (仕上げます)

  10. 8

    2枚にスライスし、切り口にシロップをしみ込ませてホイップクリームを塗り、スライスした白桃を並べます。

  11. 9

    スポンジを重ね、全体にホイップクリームを塗ります。

  12. 10

    スプーンでツノを立て、マシュマロで飾ります。

ワンポイントアドバイス

マシュマロには原料としてゼラチンを使用していますので、コラーゲンを含みます。ただしその量は限られていますし、それ以上に砂糖の摂取量が心配ですので、コラーゲンの供給源としてマシュマロを食べることは控えてくださいね。

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