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白身魚のマスタード風味焼き

214Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

あっさりとした白身魚にマスタードの風味を加えた一品で、お弁当にも使えます。マスタードには、消化促進作用や脂肪の分解を促進させる働きがありますので、ダイエット中の食事に利用するのもよいかもしれません。

材料(4人分)

白身魚
320g
少々
こしょう
少々
マスタード
大さじ1・1/2
パセリ(みじん切り)
大さじ3
パン粉(生)
大さじ4
バター
適量

作り方

  1. 1.白身魚は4等分の削ぎ切りにし、塩、こしょうをします。
  2. 2.薄くバターを塗ったオーブン皿に(1)を並べ、マスタードを塗ってパセリ、パン粉をのせ、ところどころにバターをのせます。
  3. 3.ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約10分)。
  4. ※お弁当には、50g(またはひと口大)に切り、焼き時間も短めにしましょう。

ワンポイントアドバイス

あっさりとした白身魚にマスタードの風味が加わって、おいしさアップ。マスタードには、消化促進作用や脂肪を分解を促進させる働きがあるので、ダイエット中の食事に利用するのもよいかもしれません。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 214
たんぱく質(g) 17.5
脂質(g) 13.4
炭水化物(g) 4
糖質(g) 3.8
食物繊維(g) 0.2
塩分(食品相当量)(g) 1.1
カルシウム(mg) 22
鉄(mg) 0.5
カリウム(mg) 399
亜鉛(mg) 0.5
ビタミンE(mg) 2.1
ビタミンB1(mg) 0.28
ビタミンC(mg) 5
コレステロール(mg) 68
ビタミンB6(mg) 0.33
ビタミンB12(μg) 1.2
葉酸(μg) 9
エネルギー(kcal)214カリウム(mg)399
たんぱく質(g)17.5亜鉛(mg)0.5
脂質(g)13.4ビタミンE(mg)2.1
炭水化物(g)4ビタミンB1(mg)0.28
糖質(g)3.8ビタミンC(mg)5
食物繊維(g)0.2コレステロール(mg)68
塩分(食品相当量)(g)1.1ビタミンB6(mg)0.33
カルシウム(mg)22ビタミンB12(μg)1.2
鉄(mg)0.5葉酸(μg)9

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