白身魚のマスタード風味焼き
214Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
あっさりとした白身魚にマスタードの風味を加えた一品で、お弁当にも使えます。マスタードには、消化促進作用や脂肪の分解を促進させる働きがありますので、ダイエット中の食事に利用するのもよいかもしれません。
材料（4人分）
白身魚
320g
塩
少々
こしょう
少々
マスタード
大さじ1・1/2
パセリ(みじん切り)
大さじ3
パン粉(生)
大さじ4
バター
適量
作り方
- 1.白身魚は4等分の削ぎ切りにし、塩、こしょうをします。
- 2.薄くバターを塗ったオーブン皿に(1)を並べ、マスタードを塗ってパセリ、パン粉をのせ、ところどころにバターをのせます。
- 3.ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約10分)。
- ※お弁当には、50g(またはひと口大)に切り、焼き時間も短めにしましょう。
ワンポイントアドバイス
あっさりとした白身魚にマスタードの風味が加わって、おいしさアップ。マスタードには、消化促進作用や脂肪を分解を促進させる働きがあるので、ダイエット中の食事に利用するのもよいかもしれません。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 214 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 17.5 |
| 脂質（g） | 13.4 |
| 炭水化物（g） | 4 |
| 糖質（g） | 3.8 |
| 食物繊維（g） | 0.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.1 |
| カルシウム（mg） | 22 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 399 |
| 亜鉛（mg） | 0.5 |
| ビタミンE（mg） | 2.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.28 |
| ビタミンC（mg） | 5 |
| コレステロール（mg） | 68 |
| ビタミンB6（mg） | 0.33 |
| ビタミンB12（μg） | 1.2 |
| 葉酸（μg） | 9 |
| エネルギー（kcal） | 214 | カリウム（mg） | 399 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 17.5 | 亜鉛（mg） | 0.5 |
| 脂質（g） | 13.4 | ビタミンE（mg） | 2.1 |
| 炭水化物（g） | 4 | ビタミンB1（mg） | 0.28 |
| 糖質（g） | 3.8 | ビタミンC（mg） | 5 |
| 食物繊維（g） | 0.2 | コレステロール（mg） | 68 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.1 | ビタミンB6（mg） | 0.33 |
| カルシウム（mg） | 22 | ビタミンB12（μg） | 1.2 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 9 |
