白身魚のマスタード風味焼き
214Kcal(1人分換算)
10-20分
管理栄養士コメント
あっさりとした白身魚にマスタードの風味を加えた一品で、お弁当にも使えます。マスタードには、消化促進作用や脂肪の分解を促進させる働きがありますので、ダイエット中の食事に利用するのもよいかもしれません。
材料(4人分)
白身魚
320g
塩
少々
こしょう
少々
マスタード
大さじ1・1/2
パセリ(みじん切り)
大さじ3
パン粉(生)
大さじ4
バター
適量
作り方
- 1.白身魚は4等分の削ぎ切りにし、塩、こしょうをします。
- 2.薄くバターを塗ったオーブン皿に(1)を並べ、マスタードを塗ってパセリ、パン粉をのせ、ところどころにバターをのせます。
- 3.ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約10分)。
- ※お弁当には、50g(またはひと口大)に切り、焼き時間も短めにしましょう。
ワンポイントアドバイス
あっさりとした白身魚にマスタードの風味が加わって、おいしさアップ。マスタードには、消化促進作用や脂肪を分解を促進させる働きがあるので、ダイエット中の食事に利用するのもよいかもしれません。
【栄養価(1人分換算)】
エネルギー(kcal) | 214 |
---|---|
たんぱく質(g) | 17.5 |
脂質(g) | 13.4 |
炭水化物(g) | 4 |
糖質(g) | 3.8 |
食物繊維(g) | 0.2 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.1 |
カルシウム(mg) | 22 |
鉄(mg) | 0.5 |
カリウム(mg) | 399 |
亜鉛(mg) | 0.5 |
ビタミンE(mg) | 2.1 |
ビタミンB1(mg) | 0.28 |
ビタミンC(mg) | 5 |
コレステロール(mg) | 68 |
ビタミンB6(mg) | 0.33 |
ビタミンB12(μg) | 1.2 |
葉酸(μg) | 9 |
エネルギー(kcal) | 214 | カリウム(mg) | 399 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 17.5 | 亜鉛(mg) | 0.5 |
脂質(g) | 13.4 | ビタミンE(mg) | 2.1 |
炭水化物(g) | 4 | ビタミンB1(mg) | 0.28 |
糖質(g) | 3.8 | ビタミンC(mg) | 5 |
食物繊維(g) | 0.2 | コレステロール(mg) | 68 |
塩分(食品相当量)(g) | 1.1 | ビタミンB6(mg) | 0.33 |
カルシウム(mg) | 22 | ビタミンB12(μg) | 1.2 |
鉄(mg) | 0.5 | 葉酸(μg) | 9 |