豚肉のもろみ焼き
283Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は、疲労回復ビタミンと呼ばれます。ストレスを感じるとき、激しい運動や肉体労働をしているときには積極的に食べるようにするとよいでしょう。
材料（4人分）
豚バラ肉(チャップ)
400g
もろみみそ
200g
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
作り方
- 1.豚肉は、ところどころ筋切りをします。
- 2.もろみみそと調味料を混ぜ合わせ、(1)を30〜40分間漬け込みます。
- 3.もろみみそを取り、網をのせたオーブン皿に並べ、ガス高速オーブンで焼きます(200℃に予熱し、約10分)。
- ※お弁当には、豚肉を細切りにし、もろみみそをまぶして焼けば、さらに短時間で焼き上がります。
ワンポイントアドバイス
豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は、疲労回復ビタミンと呼ばれます。ストレスを感じるとき、激しい運動や肉体労働をしているときには積極的に食べるようにするとよいでしょう。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 283 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 19.7 |
| 脂質（g） | 19.2 |
| 炭水化物（g） | 3.2 |
| 糖質（g） | 3.2 |
| 食物繊維（g） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.6 |
| カルシウム（mg） | 6 |
| 鉄（mg） | 0.4 |
| カリウム（mg） | 327 |
| 亜鉛（mg） | 1.6 |
| ビタミンE（mg） | 0.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.69 |
| ビタミンC（mg） | 1 |
| コレステロール（mg） | 61 |
| ビタミンB6（mg） | 0.33 |
| ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 葉酸（μg） | 2 |
| エネルギー（kcal） | 283 | カリウム（mg） | 327 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 19.7 | 亜鉛（mg） | 1.6 |
| 脂質（g） | 19.2 | ビタミンE（mg） | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 3.2 | ビタミンB1（mg） | 0.69 |
| 糖質（g） | 3.2 | ビタミンC（mg） | 1 |
| 食物繊維（g） | 0 | コレステロール（mg） | 61 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.6 | ビタミンB6（mg） | 0.33 |
| カルシウム（mg） | 6 | ビタミンB12（μg） | 0.3 |
| 鉄（mg） | 0.4 | 葉酸（μg） | 2 |
