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にんにくのスープレシピ

365Kcal(1人分換算)

にんにくのスープ

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管理栄養士コメント
にんにくに含まれるスコルジニンは、体内の栄養素を燃焼させてエネルギーに変える働きがあり、さらに疲労回復作用があるビタミンB1の働きを高めてくれます。体力をつけ、倦怠感の解消に効果が期待できます。

365Kcal

1人分換算
脂質 25.8g
糖質 20.6g
塩分(食塩相当量) 2.3g
コレステロール 105mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.29mg

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燃焼レベル

布団干し 76分

布団干し

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • にんにく3片
  • バゲット1/2本(中身のみ)
  • ホールトマト(缶詰)2個分
  • オリーブ油100ml
  • パプリカパウダー小さじ2
  • ブイヨン5カップ
  • 2個
  • 少々
  • こしょう少々
  • パセリ(みじん切り)適量

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りにし、バゲットは中身だけを細かくほぐし、トマトは種を取ってみじん切りにします。

  2. 2

    オリーブ油(50ml)でバゲットをキツネ色に炒めて、取り出します。

  3. 3

    残りのオリーブ油(50ml)を足し、にんにくを炒め、(2)、トマト、パプリカパウダー、ブイヨンを加え、軽く塩、こしょうをします。

  4. 4

    煮立てばアクを取り、弱火にして25~30分間煮ます。

  5. 5

    最後に強火にし、よく混ぜてバゲットのかたまりが無いようにし、塩、こしょうで味を調え、溶き卵を流し入れてすぐ火を止めます。

  6. 6

    パセリを散らし、器に盛ります。

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