365Kcal（1人分換算）
分
にんにくのスープ
- にんにくに含まれるスコルジニンは、体内の栄養素を燃焼させてエネルギーに変える働きがあり、さらに疲労回復作用があるビタミンB1の働きを高めてくれます。体力をつけ、倦怠感の解消に効果が期待できます。
365Kcal
| 脂質 | 25.8g |
|---|---|
| 糖質 | 20.6g |
| 塩分（食塩相当量） | 2.3g |
| コレステロール | 105mg |
| ビタミンD | 0.5μg |
| ビタミンB2 | 0.29mg |
急ぎ足 98分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- にんにく3片
- バゲット1/2本(中身のみ)
- ホールトマト(缶詰)2個分
- オリーブ油100ml
- パプリカパウダー小さじ2
- ブイヨン5カップ
- 卵2個
- 塩少々
- こしょう少々
- パセリ(みじん切り)適量
作り方
にんにくはみじん切りにし、バゲットは中身だけを細かくほぐし、トマトは種を取ってみじん切りにします。
オリーブ油(50ml)でバゲットをキツネ色に炒めて、取り出します。
残りのオリーブ油(50ml)を足し、にんにくを炒め、(2)、トマト、パプリカパウダー、ブイヨンを加え、軽く塩、こしょうをします。
煮立てばアクを取り、弱火にして25～30分間煮ます。
最後に強火にし、よく混ぜてバゲットのかたまりが無いようにし、塩、こしょうで味を調え、溶き卵を流し入れてすぐ火を止めます。
パセリを散らし、器に盛ります。
