ソーセージロールフライ ミンチボールフライ
701Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
子どもたちに大人気間違いなしの一品。原料となる豚肉にはビタミンB1が多く含まれていますので、糖質の代謝を助け疲労回復に効果が期待できます。ただし、パンはスポンジ状で油をたっぷり吸い込んでいますので、食べる量には気を付けましょう。
材料（4人分）
ウインナーソーセージ
4本
食パン(12枚切り)
8枚
(合いびき肉)
150g分
・牛ひき肉
75g
・豚ひき肉
75g
塩
少々
こしょう
少々
ナツメグ
少々
卵
1/2個
玉ねぎ(みじん切り)
60g
牛乳
大さじ1
薄力粉
適量
溶き卵
適量
揚げ油
適量
サラダ菜
適量
作り方
- 1.ウインナーソーセージは竹串でところどころに穴をあけます。
- 2.半量の食パンの耳を落とし、(1)を巻き、ラップに包んで落ち着かせ、ラップをはずし、巻き終わりをつまようじでとめます。
- 3.合いびき肉に塩を加え、ねばりが出るまでよく練り、卵、玉ねぎを加え、さらに練り、牛乳、こしょう、ナツメグを加えて混ぜ、8個に丸めます。
- 4.(3)に薄力粉、溶き卵、7〜8mm角に切った残りの食パンの順に衣をつけます。
- 5.揚げ油を中温に熱し、(2)、(4)を揚げます。ウインナーソーセージのフライは食べやすい大きさに切ります。
- 6.器にサラダ菜を敷き、(5)を盛ります。
- ※好みでフレンチマスタード、トマトケチャップをつけていただきます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 701 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 15.2 |
| 脂質（g） | 58.2 |
| 炭水化物（g） | 25.6 |
| 糖質（g） | 24.2 |
| 食物繊維（g） | 1.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 |
| カルシウム（mg） | 34 |
| 鉄（mg） | 1.5 |
| カリウム（mg） | 255 |
| 亜鉛（mg） | 2.3 |
| ビタミンE（mg） | 6.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.25 |
| ビタミンC（mg） | 4 |
| コレステロール（mg） | 86 |
| ビタミンB6（mg） | 0.19 |
| ビタミンB12（μg） | 0.7 |
| 葉酸（μg） | 27 |
| エネルギー（kcal） | 701 | カリウム（mg） | 255 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 15.2 | 亜鉛（mg） | 2.3 |
| 脂質（g） | 58.2 | ビタミンE（mg） | 6.1 |
| 炭水化物（g） | 25.6 | ビタミンB1（mg） | 0.25 |
| 糖質（g） | 24.2 | ビタミンC（mg） | 4 |
| 食物繊維（g） | 1.4 | コレステロール（mg） | 86 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 | ビタミンB6（mg） | 0.19 |
| カルシウム（mg） | 34 | ビタミンB12（μg） | 0.7 |
| 鉄（mg） | 1.5 | 葉酸（μg） | 27 |
