75Kcal(1人分換算)
分
- にんじんとアスパラガスに多く含まれるβ-カロテンは油で炒めることで吸収率がアップします。火の通りにくいにんじんから先に炒めるとよいでしょう。材料の大きさをそろえておくのもポイントです。
75Kcal
脂質 | 6.1g |
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糖質 | 2.8g |
塩分(食塩相当量) | 0.4g |
コレステロール | 0mg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンB2 | 0.06mg |
バドミントン 12分
材料
4人分
- グリーンアスパラガス6本
- セロリ1本
- にんじん120g
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油適量
作り方
グリーンアスパラガスは、根元のかたい部分とはかまを取り除いて、5cmの長さのマッチ棒状に切ります。
セロリ、にんじんは(1)と同じくらいの大きさに切ります。
鍋にサラダ油を熱し、(1)と(2)を炒め、塩、こしょうで味を調えます。