2種のオープンサンド
232Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
完熟のトマトにはリコピンがたっぷり含まれています。オリーブ油を混ぜることによって吸収されやすくなり、さらに抗酸化力を発揮します。チーズをかけると手軽にカルシウム補給ができます。
材料（4〜5人分）
(A)
・フランスパン
1/4本
・トマト(完熟)
大1個
・バジル
2枚
・EVオリーブ油
大さじ1・1/2
・塩
適量
・こしょう
適量
(B)
・フランスパン
1/4本
・なす
1本
・オリーブ油
適量
・ベーコン
2枚
・溶けるチーズ
70g
・こしょう
適量
作り方
- (Aを作ります)
- 1.フランスパンは1.5cm厚の斜め切りにし、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約2分)。
- 2.トマトは皮、種を除いて小切りにし、バジルのみじん切り、EVオリーブ油と合わせて塩、こしょうをし、フランスパンにのせます。
- (Bを作ります)
- 3.なすは7mm厚の斜め切りにしてオリーブ油でソテーします。
- 4.ベーコンは3cm幅に、チーズは薄切りにします。
- 5.フランスパンは(A)と同様に切り、なす、ベーコンをのせ、こしょうをふり、チーズをのせてガス高速オーブンで焼きます(250℃に予熱し、約4分)。
- ★(A)、(B)は一緒に焼いても良いでしょう。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 232 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.8 |
| 脂質（g） | 15.2 |
| 炭水化物（g） | 17.1 |
| 糖質（g） | 15.7 |
| 食物繊維（g） | 1.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1 |
| カルシウム（mg） | 105 |
| 鉄（mg） | 0.4 |
| カリウム（mg） | 155 |
| 亜鉛（mg） | 0.4 |
| ビタミンE（mg） | 1.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| ビタミンC（mg） | 8 |
| コレステロール（mg） | 15 |
| ビタミンB6（mg） | 0.06 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 21 |
| エネルギー（kcal） | 232 | カリウム（mg） | 155 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 6.8 | 亜鉛（mg） | 0.4 |
| 脂質（g） | 15.2 | ビタミンE（mg） | 1.2 |
| 炭水化物（g） | 17.1 | ビタミンB1（mg） | 0.08 |
| 糖質（g） | 15.7 | ビタミンC（mg） | 8 |
| 食物繊維（g） | 1.4 | コレステロール（mg） | 15 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1 | ビタミンB6（mg） | 0.06 |
| カルシウム（mg） | 105 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.4 | 葉酸（μg） | 21 |
