232Kcal（1人分換算）
分
2種のオープンサンド
- 完熟のトマトにはリコピンがたっぷり含まれています。オリーブ油を混ぜることによって吸収されやすくなり、さらに抗酸化力を発揮します。チーズをかけると手軽にカルシウム補給ができます。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4～5人分
- (A)
- ・フランスパン1/4本
- ・トマト(完熟)大1個
- ・バジル2枚
- ・EVオリーブ油大さじ1・1/2
- ・塩適量
- ・こしょう適量
- (B)
- ・フランスパン1/4本
- ・なす1本
- ・オリーブ油適量
- ・ベーコン2枚
- ・溶けるチーズ70g
- ・こしょう適量
作り方
(Aを作ります)
フランスパンは1.5cm厚の斜め切りにし、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約2分)。
トマトは皮、種を除いて小切りにし、バジルのみじん切り、EVオリーブ油と合わせて塩、こしょうをし、フランスパンにのせます。
(Bを作ります)
なすは7mm厚の斜め切りにしてオリーブ油でソテーします。
ベーコンは3cm幅に、チーズは薄切りにします。
フランスパンは(A)と同様に切り、なす、ベーコンをのせ、こしょうをふり、チーズをのせてガス高速オーブンで焼きます(250℃に予熱し、約4分)。
★(A)、(B)は一緒に焼いても良いでしょう。
